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  1. E

    Medição OG após fervura em Altas temperaturas (Acima de 90°C)

    Gostaria de saber se é a medição do OG (após fervura) a altas temperaturas acima de 90 °C é recomendado ? Devo esperar minha temperatura da amostra abaixar ? Se caso esperar a temperatura abaixar muito, corro risco de contaminação do mosto? Uma vez que deveria diminuir a temperatura através...
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