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Bom dia Cervejeiros, Dias atrás ouvi falar em uma técnica para cervejas ácidas, chamada de " ketosaurer" (desculpe se escrevi errado rsrs) alguém sabe como é empregada essa técnica? Grande Abraço,

Boa tarde Pessoal, Estou querendo adiquirir um agitador magnetico para propagação, tenho um caseiro mas não estou muito satisfeito, qual modelo devo estar adiquirindo? Não tenho conhecimento e vi que há vários modelos e minhas propagações chegam a 5L. Vlw :mug:

Boa Noite Pessoal, Recentemente comprei um fermentador conico de 60 graus e estou na segunda fermentação com o mesmo, tenho uma duvida quanto a purga do fermento e quando devo iniciar a mesma. Tenho feito após 24horas a 0C, sai uma lama escura e logo em seguida cerveja ficando ainda uma parte...

Boa tarde pessoal!! Estou com uma dúvida quanto a bomba de recirculação e trasfega. Tenho visto que há bombas de rotor aberto e minha dúvida seria se essas bombas aceitam a passagem de grãos sem que a mesma triture ou danifique os grãos. A intensão seria que a bomba levasse para outra panela...

Boa Noite Cervejeiros!! Estou com uma certa dificuldade em calcular a quantidade de ácido latico a ser adicionado na agua, na ferramenta Bru'n Water após inserir os dados ele pede uma adição de 0.13mL ou 0.03tsp, como faço esse calculo em gotas ou gramas? ou existe alguma balança de precisão...

Boa Noite Cervejeiros, Estou buscando mais informações com o reaproveitamento do fermento então venho espor algumas dúvidas que tenho até o momento e demonstrar quais os passos com a lama até o presente momento; Há dois dias retirei uma leva e passei para fase de maturação, para lavar a lama e...

Boa noite Amigos, Tenho feito witibier em minhas brassagens, porém tenho detectado que seguindo a receita com uma rampa única de 65 graus o iodo não tem batido a cor desejada, ficando um alaranjando que escuro, tempo de brassagem de 90min. Então busquei mudar, iniciei a rampa de 64 graus por...