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Boa noite pessoal, Na minha 4ª Brassagem fiz uma SMASH (Single Malt - Pilsen/ Single Hop - Cascade), porém para dar uma cor e leve sabor na cerveja, torrei um pouco do malte no forno. Utilizei uma água mineral com PH de 5,2. Desde quando tenho experimentado a cerveja, sinto um gosto ácido. Ela...

Bom dia pessoal! Vou fazer 4 levas de 10L de witbier (quando uma terminar de fermentar, começo a outra) e gostaria de testar o reaproveitamento de leveduras (mas isso não é o caso desse tópico... hehehe). Na minha última brassagem (que tb foi minha 1ª) eu usei 1 pacote de fermento para 20L de...

Pessoal, boa tarde! Acabei de fazer uma Blond Ale que está fermentado e vou comprar os insumos para a minha próxima brassagem, que será uma witbier. Porém, estou com uma dúvida. Aliás, duas. A primeira dúvida é se eu posso colher a lama e reutilizar a levedura que usei na Blons Ale. A...

Boa noite galera! Fazem apenas 5 dias que fiz minha primeira brassagem e a cerveja está fermentando (airlock borbulhando :mug:). Consegui vários baldes (aqueles de gordura vegetal de padaria) e instalei a torneira neles, porém acho que errei na altura da troneira. Quando coloquei a torneira...

Boa noite cervejeiros... Amanhã é o dia de minha primeira brassagem, depois de ler bastante a respeito das técnicas, resolvi fazer como a sugestão do Guenther, com fundo falso na mostura. A receita já está pronta e os equipamentos estão todos preparados. Estou parecendo criança quando vai...

Bom dia cervejeiros! Já está tudo preparado para a minha primeira brassagem (amanhã 12/03) e também já estou montando a receita de minha próxima brassagem, que será uma witbier. Vi que para este estilo, se utiliza 50% de trigo não maltado em flocos e 50% de malte pilsen. Ontem dando uma volta...