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SSBrew - 728
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  1. C

    Levedura Kveik

    E aí pessoal! Gostaria de saber quem por aqui anda utilizando esse tipo de levedura, e quais resultados tem obtido. Utilizei em uma IPA e American Blonde Ale, a Hothead da Omega Yeast, fermentando a temperatura ambiente(18-25ºc). Achei bem interessante o resultado mas, ainda queria fazer mais...
  2. C

    Temperatura de mosturação x Atenuação da Levedura

    Fala galera! Recentemente, tive um problema de atenuação com as 2 ultimas receitas que brassei, elas atenuaram demais, e acabaram desequilibradas no paladar, adistringentes (uma APA e uma American Wheat). Quanto a rampa de temperatura, segui o que constava no beersmith, mas não sabia que os...
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