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Bom dia Galera, minha weiss está fermentando em temperatura ambiente, já são 8 dias no fermentador. Fiz medição da densidade e deu FG 1009 sendo o OG 1049. Posso deixar no fermentador, maturando? Por quanto tempo? Provei e o gosto está bom, bem característico, porém o cheiro parece fermento de...

Bom dia Gente, tenho lido muito sobre fermentação, maturação e priming. Estou seguindo o que o Guenther e outros colegas citaram que fazem, utilização o fermentador para maturar, sem transferir a cerveja para outro recipiente. Sei que novato incomoda com perguntas óbvias, mas lá vai, não posso...

Bom dia Ontem fiz minha primeira brassagem, li bastante as experiências do fórum antes de começar, conversei com alguns colegas, mas por desconhecer o comportamento do novo equipamento sei que cometi alguns erros e gostaria de entender consequências dos meus erros, das possibilidades pois sei...

Boa noite, Eu sou Vilmar, sou de Caxias do Sul-RS e estou iniciando minhas brassagens essa semana. Já estou acompanhando a cerveja artesanal a uns dois anos, mas agora não aguentei mais... estou indo pras panelas e ao estudo. :mug: