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  1. N

    Notas ácidas após carbonatação forçada

    Olá, boa tarde. Esta semana fiz a primeira experiência de carbonatação forçada numa amostra de uma Bohemian Pilsner que estava maturando por 3 semanas. Um amigo e eu notamos que após a carbonatação forçada e percebemos que a cerveja apresentava notas ácidas. Tomei uma outra amostra direto do...
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