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Boa tarde. Passei por uma situação um tanto quanto esquisita ao utilizar o densimetro para verificar a atenuação de uma witbier que está em fermentação. Tirei uma amostra de aproximadamente 210ml( tres dias apos o inicio da fermentação) e ao colocar o densimetro no tubo, ele primeiro marcou o...

Boa noite. Brassei minha primeira Red Ale seguindo a receita abaixo: 3,5 kg Malte Pale Maris Otter 0,7 kg Malte Caramel/Cristal 0,3 kg Malte Vienna 0,25 kg Malte Caraaroma 0,15 kg Malte Special B 20 g East Kent Golding - 60 min. 15 g Perle - 15 min. 1 tablete Whirfloc - 15 min. 10 g canela em...

Bom dia. Estou começando no mundo da produção de cervejas e vou preparar minha primeira brassagem. Quero fazer uma witbier e pretendo usar o fermento liquido da Bio4. A minha dúvida é se posso inocular diretamente o fermento ao mosto, ou preciso fazer um starter antes ? Caso necessite de...