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Ola colegas, tenho uma duvida com relação a refermentação com Brett. Fiz uma leva de 20 litros de uma Saison para fazer uma refermentação com Brett para testar o resultado. Mas tenho duvidas agora de como fazer isso. Ja terminou a fermentação principal, com fermento de saison comum, a FG ficou...

Ola amigos Em varias receitas, e também ja vi vários colegas falar do uso de Candi Sugar em receitas, especialmente as Belgas. Minha duvida é porque usar este tipo de açúcar? Quais características na cerveja seriam diferentes pelo uso dele, e não açúcar comum ou melado?

Ola Pessoal Gostaria de trocar algumas experiencias com o pessoal que usa a Mec Hobby. Eu recentemente comprei uma Mec Hobby 50 Plus, que tem o fundo abaulado, que teoricamente ajudaria no acumulo do trub. Mas isso não acontece comigo, nunca consigo fazer o trub acumular no fundo, ele fica...