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Caros, farei em breve uma NEIPA. Em algumas discussões em grupos norte-americanos e no blog do Scott Janish li que, apesar de incomum, cervejeiros e até micro cervejarias estão fazendo a primeira adição de DH já no fermentador com o mosto caindo em cima, antes mesmo do fermento. Minha pergunta é...

Estimados. Compartilho reportagem sobre investigação levada à cabo pelo pessoal do IFSC do campus Urupema, em Santa Catarina. Tomara que cheguem aos objetivos propostos.https://www.facebook.com/ifsantacatarina/videos/1424519174255189/

Lupulo Victoria, em flor. Uns 3g/l pra 18 litros de uma APA. Primeira vez com esse lupulo, me parece muito aromático. Está já com gelatina. As flores aos poucos afundaram. Vai ficar resíduo mas tiro o líquido com sifão. Me pareceu interessante ter diversas camadas de flores na bombona, ao menos...

Pessoal. Alguém fermenta ou fermentou em garrafão de vidro de 10lts ou 20lts? Aqui na argentina são bem comuns e pensei usar um. Grato. Envio imagem.

Caros, recentemente me mudei para a cidade de Córdoba (ARG) e estou por fazer minha primeira brassagem. Busquei a análise de água na empresa responsável daqui e achei as medidas para o bairro em que vivo. O que mais me chamou a atenção foi que o Ph é 7,8. Coloquei alguns dos dados na...

Caros, Faremos uma IPA e gostaria da sugestão de vcs pra essa receita de um amigo via BS: 50l 10 kg Pale Ale e 1 Kg Melanoidina Lúpulos: 250g de Simcoe da seguinte forma: 100g aos 60', 50g aos 10' e 50g aos 0' ou algo não single hop como 100g de Chinook ou Columbus aos 60', 50g de...