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  1. Eloklein

    leveduras para Weiss

    Boa tarde amigos cervejeiros Essa semana resolvi colocar um tópico a respeito de leveduras para cervejas de trigo alemãs. Mas desta vez quero fugir dos tradicionais Wb06, Mangroove M20, WhiteLabs e Wyeast. Gostaria de saber se alguém já utilizou as leveduras que cito abaixo e quais suas...
  2. Eloklein

    Aroma e sabor de casca na cerveja pronta

    Boa noite pessoal. minhas últimas levas tem ficado com leve sabor e bastante aroma de casca de grãos de cevada. O que poderia ser isto, tendo em vista que corrijo o ph da água, fervo a água para retirar o cloro, etc? Abraço
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