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  1. M

    Gosto de fermento

    Olá a todos. Tenho sentido em algumas produções minhas um gostinho de fermento no final da cerveja. Ainda que bem pouco, é uma coisa que está me incomodando e eu quero melhorar nas minhas produções. Faço a fermentação sem trasfegar, ou seja, fermentação, maturação e clarificação no mesmo balde...
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