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  1. Z

    Lupulagem exclusivamente tardia

    Pessoal, Alguém aqui já fez cerveja com lupulagem exclusivamente tardia? Pensei em algo como 12 grs de lúpulo por litro (amarillo ou citra), divididos em 4 adições iguais de 5', 3', 0' e dry hopping. Mirei algo como OG por volta de 1.045 (single malt Pale Ale) e 20 IBU. O que eu devo esperar...
  2. Z

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    Prezados, Atualmente faço levas de 20 litros com um fundo falso improvisado (forma de pizza) que deixa muita folga até a lateral da panela. Estou pensando em aumentar a produção e passar a brassagem para uma panela de alumínio 45 cm (68 litros). Gostaria de continuar usando fundo falso e tenho...
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