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  1. M

    Berliner Weisse - como "azedar" o mosto?

    Pessoal, meu primeiro post aqui. E já vou abusando da paciência de vocês. Seguinte: To querEndo fazer uma berliner weisse, mas ela é uma sour ale e pra todo lado que li, e mal (porque tudo que achei foi em inglês), dizem que tem que usar o mosto sem fervura e usar alguma Cultura de bactéria...
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