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Olá a todos. Faço as minhas brassagens numa panela de 35L. (biab) E por norma, perco 3L para o trub. Habitualmente arrefecia o mosto e passava directo para o fermentador, como me parece ser o procedimento comum. Nos últimos tempos, como faço as brassagens à noite, tenho optado por arrefecer o...