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  1. M

    Cold Crash/Maturação e Clarificação com temperaturas abaixo de zero Celsius

    Colegas, Tenho uma dúvida em relação à temperatura de maturaçao ou clarificação. Ao final da fermentação com temp controlada eu coloco a cerveja no postmix e maturo ela por uns 15/20 dias a uma temperatura de -4C, pois ganhei uma dessas geladeiras da Ambev que estão nos botecos e bares por...
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