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O meu método do produção é na panela mesmo, com bazooka. Uso uma panela de 38 litros de alumínio. Na minha segunda brassagem a minha OG ficou em 1.012 para conseguir manter os 20 litros desejados. Fiz umas contas e cheguei ao resultado que a minha cerveja vai ficar com 1% de álcool... Pesquisei...

Eu compro o malte já moído e eles informam que utilizam moinho de rolo.

Eu compro o malte já moído. Eles dizem que fazem a moagem em moinho de rolos...

Eu nem falo, estou na minha segunda brassagem ainda... E estou com um problema de OG baixa... Alguma dica???

Fiz contato com o pessoal da AcervaES, o e-mail dele é [email protected] O nome é Carlos Henrique.

Bom, a minha primeira brassagem foi uma IPA dos Lamas. Comprei junto com o Kit de 5 litros. Eu fiz tudo meio que no olho, pois não tinha densimetro, refratometro e nemplaca de toque... Ou seja, foi completamente às cégas. Perdi muito volume na fervura, consegui apenas 3,6 litros de cerveja...

Vander, Teria como você me arrumar a receota da kölsch? Qual o volume que vocês fazem? Mais uma perguntinha, tem algum site que recomendam para a compra dos insumos?

Olá pessoal! Sou de Vitória/ES e estou iniciando na aventura de produzir a própria cerveja! Então quem for das proximidades e tiver afim de trocar idéias é só mandar uma mensagem. Um abraço a todos e ótimas brassagens!

Cezario, Também sou de Vitória e assim como você estou na minha primeira brassagem (a carbonatação termina em 7 dias!). Se quiser trocar idéias e experiências estamos aí!

Eu achei esse modelo aqui bem interessante: http://www.royalmaquinas.com.br/loja/website/428/18875//bomba-centrifuga-aco-inox-0-50cv-mcs-nx-1-2-eletroplas.html Porém fiquei preocupado com a vazão da bomba (9m³/h). O que vocês acham?