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Eu tinha comprado o morango há um tempo. Então deixei congelado. Mas acho que congelaria de qq jeito. Já ajuda a matar alguns microrganismos.

Só congelei inteiro mesmo. Na hora de jogar no maturador só cortei a parte de cima com as folhas e pronto. Um detalhe importante que esqueci: não utilizei bag. Então entupiu a torneira do balde e tive que fazer a trasfega por cima (quando fui mudar de balde para fazer o primming).

Nunca tomei essa cerva que você deseja se inspirar. Mas recentemente fiz uma American Wheat e adicionei morango e amora na maturação. Gostei bastante do resultado. As amoras já comprei congeladas. Os morangos comprei esses de mercado mesmo e congelei. Utilizei as duas frutas congeladas direto no...

1. Quando chegar na temperatura desejada tampe a panela e pronto. Não precisa ficar corrigindo a temperatura. Dê uma olhada nos tópicos fixos do Guenther. 2. Um frigobar ou geladeira cumprem a mesma função. Se puder adquirir um controlador de temperatura vai melhorar consideravelmente o seu...

Faço BIAB e mesmo assim utilizo a peneira cônica. Utilizo na hora de levar pro fermentador e também na hora de trocar o mosto de balde para adicionar o primming. Parece que não, mas retém bastante coisa. Nunca contaminei nenhuma leva. Sanitiza com iodophor e seja feliz. :rockin:

Guenther, Mesmo se o Dry Hop for feito com os pellets diretamente no mosto (sem hop bag), tudo bem esses 10 dias?

Vocês viram o lançamento desse equipamento automatizado da Bravo!Brew? O que vocês acharam em comparação com os equipamentos já existentes de outras marcas?

A cervejaria Ouropretana lançou a Café Lager, o próprio nome já diz tudo: Lager com adição de café. O resultado ficou excelente. Leve e saborosa. Nunca imaginei uma combinação dessas. Alguém já fez uma cerva assim?

Alguém já comprou enchedor de contra-pressão lá nos nossos amigos da China? Vale a pena? É fria? Imagem em anexo. Valeu

Renato e Tiago, valeu demais! :mug:

Fala Tiago! Obrigado pela resposta. Segue o link do produto: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-716533792-regulador-de-presso-cilindros-co2-chopp-01-saida-simples-_JM Alguns sites específicos de insumos cervejeiros vendem de 140 e outros de 80. Afinal, essa pressão suportada na entrada é...

Estou renascendo o tópico pela seguinte dúvida: Alguns Reguladores de Pressão suportam até 140 Kgf/cm2 de pressão na entrada e outros suportam 80 Kgf/cm2. Para utilização específica para carbonatação e para retirar a cerveja do Post Mix, qualquer um deles atende as necessidades?

Massa! Assim que a leva atual ficar pronta e liberar espaço no frigobar vou fazer uma American Wheat com amora. Ainda falta maturar e depois carbonatar, então vai demorar um pouco. A receita tirei no Cerveja Feita em Casa, só adaptei o volume.

Mesmo NÃO sendo indicado, eu compro os maltes já moídos e os mesmos demoram 2 semanas pra chegar. Além disso já guardei por meses. As cervas tem ficado boas, não vi alteração.

Bruno, Chegou a fazer a cerva com a amora? Também estou querendo fazer uma. Estou querendo adaptar a receita Raspberry Wheat Beer (do livro Cerveja Feita em Casa), mas substituindo a framboesa pela amora. Recentemente fiz uma de trigo e adicionei maracujá na maturação (a fruta mesmo, sem...

Chegou a fazer a cerveja com a amora? Como ficou e quantas gramas/litro você utilizou? Valeu!

Quando vc faz levas de 20 litros, você costuma utilizar alguma bomba para oxigenar o mosto depois de inocular a levedura ou só faz uma boa agitação no balde fermentador mesmo?

Alguém aqui faz BIAB de 20 litros? Quais macetes vocês usam para extrair o máximo de mosto da cama de grãos, antes de levar para a fervura?

A cervejaria Casa do Fritz fica em Penedo/RJ. Eles tem uma Pale Ale com kiwi que é muito boa. Gostei demais do sabor e dos aromas dela. Alto drinkability, dá pra beber o dia todo :mug: Alguém que conhece essa cerva já conseguiu/fez alguma receita semelhante?

Renascendo o tópico... E aí qual foi o resultado da IPA? Compartilha aí. Estou com uma cerva de trigo com maracujá carbonatando. Adicionei o maracujá na maturação. Coloquei a fruta direto no Hop Bag, sem ferver ou congelar antes. Não houve contaminação.