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Acredito que vai sentir a diferença apenas no abv mesmo, e no corpo. Fora isso, carbonata e vai para o abraço! Obs.: vai envasar como?

Uma boa idéia nesse caso, faz aquele bom e velho teste de diacetil. Pega uma amostra, aquece um pouco no microondas e cheira/prova. Se estiver "amanteigado" é legal fazer o descanso diacetil antes do cold crash. Mas enfim, o máximo que pode acontecer neste processo é ter uma cerveja menos...

Esta pode ser a solução para a torneira. Mas acredito que o maior dos problemas seja na pingadeira viu... Pelo menos minha experiência com chopeira é essa: A torneira conseguimos proteger e tudo mais, mas a pingadeira só da para resolver lavando ela mesmo. Seria bacana ter alguma solução para...

Olá @Orismidio Silva , bem vindo! Que bacana. Ha tópicos incríveis sobre estes estilos, bem como todo o processo cervejeiro. Como disse que gosta de NEIPA, da uma olhada neste tópico: NEIPA - A MISSÃO

Olá Lucas, bom dia! De acordo com o colega acima. Conte-nos mais sobre como foi seu processo... Pois maturação, digamos, que cada um faz de um jeito. Mas pode descartar o freezer pois congelaria. Tem confrade que faz a 10ºC, tem gente que faz a 15ºC... tem gente que, depois do descanso diacetil...

Na Brew shop onde compro meus insumos, perguntei uma vez sobre a Yeast lab e eles disseram que não compram justamente por conta do transporte. Demora e chega fora dos parametros, com certeza a levedura chega estressada e impacta negativamente na cerveja. Talvez seja uma ótima levedura, mas para...

Olá caro colega, tudo bem? Quem usa, e até divulga a Yeastlab é o Wellington Assis (Tem ótimos vídeos no youtube). Ele diz que tem a yeastlab tem lagtime mesmo, mas sinceramente não sei de quanto tempo, e que o mundo ideal é fazer um starter de 1 dia. Mesmo com starter, a fermentação inicia...

Olá Edgar, O que o colega citou acima faz sentido. Super tranquilo, eu já vi tambem. É esta conexão:

Acredito que faz sentido esfregar usando o alcool 70 caso tenha alguma matéria "grudada" na parede do postmix. Mas ai é principio básico, limpar antes de desinfetar. Mas valeu todas as dicas e contribuições,sabemos que a limpeza e higienização é tão importante quanto o processo em si (se não...

Ótimo tópico. Tenho uma dúvida, eu normalmente lavo com água corrente e sabão, depois água fervente e deixo escorrer. Quandovou utilizar, eu passo uma água e uso alcool 70 internamente e deixo escorrer. Minha pergunta é: o alcool 70 Danifica muito a parede interna do inox ?

Isso mesmo. Agora, quantidade, eu não sei. Mas a quantidade seria algo semelhante a um dry hopping. Como vc estará extraindo os oleos a frio, ele não vai conferir amargor, gramineo e nem harsh

Olá, Feliz ano novo! Já vi casos em que utilizam o postmix para servir com o bag dentro, durante o serviço. isso é bem possível, e não exige tempo de exposição. Basta deixar la enquanto serve

Como ja se passou a virada de ano, imagino que a cerveja tenha acabado rs De qualquer maneira,sentiu algo de diferente ?

Olá, beleza? Como o confrade citou acima.. 7 dias a 20º é pouco para o primming. Mas também seria o suficiente para ter alguma carbonatação. Sugiro aumentar um pouco a temperatura, tente chegar em 25, 26º e de uma balançada de leve nas garrafas para suspensão da levedura. Acompanhe e perto, e...

Olá Ralf, vamos lá! Você já deve saber disso, mas não custa tentar...você mede a densidade com refratrometro ou densimetro? Pergunto pois no caso do Refratrometro, deve-se considerar o alcool ja presente na cerveja, e ha uma conta a se fazer para chegar no valor real da densidade. Se for...

Você esta certo, vou retirar o comentário. Vi pelo mapa e não encontrei a minha sugestão. Mas, de fato, esta na lista.

Boa idéia!

Olá Raphael, bom dia! Apenas para complementar o tópico, o voil vai te ajudar bastante. Já vi casos aqui no fórum mesmo em que a pessoa fez o envase em garrafa e quando serviu vieram pedaços de gelatina. Ou seja, ou usa uma quantidade justa para sua quantidade ou, se usar mais, o voil vai te...

Isso, durante o consumo. Voce coloca o tanto de lupulo que quer no hopbag ou hoptube, e esquece ele la dentro enquanto consome.

Olá Carlos, Poxa, da para tentar ainda...usa uma kveik que cerveja vai sair pelo menos! De qualquer maneira, é possível sim fazer o que você citou, mas não diria que seja um Dry hop. Se você tem o postmix, deixa o hop tube pendurado internamente durante o serviço mesmo. Muitos fazem isso, e...