Search results

fiz uma brassagem na quarta (vienna lager), comecei a fermentação a 10oC mas essa noite fiquei sem energia que só voltou agora e temperatura do mosto está em 20oC, o que eu faço? baixo pra 10oC de novo? e recomeço tudo? alguma sugestão dos mais experientes?

Um dos melhores investimentos que eu fiz foi em um moinho de rolos, giro na mão mesmo, eficiência da brassagem e clarificação melhoraram muito devido a qualidade da moagem.

receita IPA: 15kg malte pale ale 45L de água 63oC - 70min 73oC - 5min 780C - 5min recirculação 50 min 25L de sparging Fervura 80min 50g centennial -70min 125g cascade -40min 250g fuggle -5min 100g cascade 0min og - 1073 eficiência - 61% 30g de fermento m07 temp de ferm: 17oC

fermentação

fervura whirlpool

Funcionário assitente da Dragonbier retirando a palha (vieram 2 pessoas da Dragon, o gerente e um ajudante e ficaram 2 dias em Sampa para a instalação e 1a brassagem)

cama de grãos

retirada da palha pela escotilha

amostras da recirculação a cada 10 min

algumas fotos da brassagem de sexta ...

obrigado tguimaraes! o cobre, além de estético, também ajuda a manter a temperatura e assim temos uma certa economia de energia.

Olá Baratovysk fiz 3 levas com esses ingredientes, sempre weiss. canela: 1a- coloquei a canela em pau no início da fervura 2 pedaços para 18 litros, ficou com um sabor muito forte de canela, o pessoal gostou mas eu mesmo achei q ficou mais forte do que eu gostaria, o aroma estava bom, se...

E aí galera, segue alguns comerciais de cerveja que achei muito bons. Se vocês lembrarem de outros postem os links aqui. https://www.youtube.com/watch?v=S1ZZreXEqSY https://www.youtube.com/watch?v=-51adxDx83I https://www.youtube.com/watch?v=Jzjga17oBqk&index=13&list=PLDD3CF82F6592A203...

Olá Ralf, Algumas que eu conheço ... http://loja.lamasbrewshop.com.br/ http://artebrew.com.br/nosso-negocio-e-a-sua-cerveja https://www.malteecia.com.br/index.asp http://alquimiadacerveja.com.br/materia_prima Geralmente compro no lamas ou na "a turma" de campinas agora é artbrew.

Rafaeldb, vou usar o equipamento para comercializar num futuro próximo, estou me preparando para esse passo. Igandena, eu nao trabalho com equipamentos sou apenas um cliente mas sei que a Dragonbier tem uma cozinha deste tipo de 50L.

Masiero, 40 dias sem refrigeração? Quando abrir um pacote nos diga se chegaram em boas condições.

Obrigado Lauro e Luccasm! Gabrielcalo, vamos fazer a primeira brassagem na sexta, eu e o gerente da Dragonbier. Pq não interessa ser bonita mas não funcionar bem. Eu vou tirar umas fotos pra postar aqui! Luccasm, vamos combinar umas brassagens com certeza, será um prazer, além de que será...

Vou pedir um orçamento para o agente aduaneiro e posto aqui quanto fica cada ítem com impostos e quanto fica o frete.

Bom, eu fiz um pacote com a Dragonbier e paguei a vista pra poder negociar um bom desconto. - Cozinha tribolco 100 L - Moinho de rolos - Chiller a gelo de cobre - Envasadora de garrafa peneumatica - Tampadora de garrafa penumatica - Escotilha para retirada da palha - Revestimento de cobre...

Olá galera, vou fazer uma compra de kegs e growlers, possivelmente com a brew-tek http://www.brew-tek.com Caso alguém esteja interessado em compra coletiva, e/ou tenha alguma agente aduaneiro já conhecido que possa ajudar, por favor poste aqui ou me contate pessoalmente. Keg 50L = USD 79 Keg...