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Com essa OG eu colocaria 4 pacotes de fermento seco sem dispensar uma boa hidratação.

Se for em polipropileno sem problemas.

Desculpa a demora para responder. Além do decreto que postei acima, consegui tirar algumas dúvidas. A legislação brasileira não tem o "conhecimento" sobre brewpub então para abrir um, deverá seguir todos os trâmites para a abertura de uma microcervejaria. Tu pode ter um bar e vender a tua...

Pouco fermento. Para 20 litros que faço, OG 1065, utilizo 4 pacotes fazendo hidratação. Agora irei fazer uma IPA com 2 pacotes mas vou propagar.

Eu utilizo a lâmpada livre no soquete. Somente passei uma fita isolante para que a água não entre em contato.

Na segunda-feira vou ir até o Ministério da Agricultura ver se consigo tirar algumas dúvidas e comento por aqui.

DECRETO Nº 6.871, DE 4 DE JUNHO DE 2009. Fonte: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2009/Decreto/D6871.htm

"Caso opte por montar um brewpub, evidentemente a área precisa ser maior, para comportar o bar. Mas esse investimento inicial maior pode ser compensado por vantagens na legislação vigente. Do ponto de vista legal, esse tipo de empreendimento é considerado um bar, ainda que produza a própria...

Obrigado mais uma vez. Vou dar uma pesquisada melhor para ver se tiro essas dúvidas. Abraço!

Obrigado. Já dei uma olhada, agora a dúvida é na questão do tempo de starter e sobre a aeração do mosto.

Sim sim, estou construindo meu stirplate e já comprei os equipamentos que faltavam. Então o processo seria: 1 - Hidratar os 2 pacotes de fermento; 2 - Fazer uma solução de água e DME (OG 1040) no volume indicado pela calculadora; 3 - Inocular o fermento hidratado nesta solução; Por quanto...

Uma dúvida me surge: Vou realizar a brassagem (20L) de uma White IPA (OG 1065). Estou utilizando a calculadora do brewersfriend, onde me indicou que para esta receita seriam necessários a hidratação de 3 pacotes de fermento (US-05). A dúvida é se eu poderia realizar um starter com apenas 2...

Não tenho muita experiência, mas quando fiz uma oatmeal stout com malte torrado e malte chocolate; Minha mostura é de 1 hora e 30, adicionei esses 2 maltes faltando 30 minutos para o fim e gostei do resultado.

Só despejei o cacau, sem mistura nenhuma.

Coloquei 200gr de Cacau em pó sem açúcar para 20 litros na segunda fermentaçao. Ficou excelente!

Fiz uma weiss também com o WB-06. Utilizei 2 pacotes hidratados para 20 litros. Para weiss nunca mais utilizo esta cepa. Agora vou repetir a mesma receitas, mas com o M20.

Aqui paguei 60 reais por metro quadrado, 96 rótulos em tamanhos diferentes saiu por 40 reais.

Tenta utilizar o vinil para a impressão dos rótulos. Fiz um teste e gostei.

"Para aumentar uma unidade de EBC em 1 hl de cerveja, são necessárias 14 g de SINAMAR® orgânico." Fonte: http://www.weyermann.de/por/produkte.asp?idkat=197&umenue=yes&idmenue=2&sprache=1

R$ 199,00 a unidade ou os 2?