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Leo, Minha experiência não é muita, mas segundo o livro do Palmer, normalmente este problema tem duas causas mais prováveis: 1. A temperatura de fermentação estava baixa, o que diminui a velocidade da levedura e a fermentação dura mais tempo do que o esperado (não parece ser o caso, já que você...

Oi Vilmar, Acho que você me adicionou no facebook. Quando vai ser o encontro dos cervejeiros de Concórdia? Essa reunião em Joaçaba vai ser na segunda, dia 8, mesmo? Ainda não sou sócio da Acerva Catarinense. Eu poderia ir mesmo assim ou preciso me associar primeiro? Quando der eu te ligo pra...

Caros, conversei com o vendedor dos post-mix que estavam anunciados no mercado livre. Ele me falou que conseguiu as peças que estavam faltando e tem vários post-mix completos para venda. Estou fechando a compra de 3, que espero receber na semana que vem. Se interessar, eu coloco fotos no forum...

Vilmar, realmente a escassez de post-mix está fazendo os preços inflacionarem. Mas considerando isto, acho que 180 reais pelo barril completo e funcional está até razoável. O Guenther vendeu alguns há pouco tempo por 190 reais (pena que eu perdi!). No Lamas, tem post-mix a venda por 350...

Careca, Estou usando 2 resistências (uma para o HLT e outra para a BK). Cada uma tem 5000W, 35 cm de comprimento e flange 1"1/4, totalmente em inox (flange e elementos). Mandei fazer na cr-resistencias.com.br É uma empresa de Joinville. O preço de cada resistência é R$ 265,00 (toda em inox), mas...

Marcos, Montei meu sistema HERMS semi automatizado com base neste site: www.theelectricbrewery.com Ficou show de bola, bonito e muito fácil controlar o processo. Com certeza vale a pena se você tiver a grana para investir neste tipo de sistema. Segue duas fotos de como ficou o meu conjunto e...

Eduardo, O problema é que o anunciante coloca no anúncio que tem 80 barris, mas cadastra apenas 1 no mercado livre. Assim, o anúncio foi finalizado com a minha compra. Estou esperando ele resolver a questão das peças que estão faltando. Ele ficou de me ligar quando estivesse na mão. Quando tiver...

Caros, A pessoa que estava anunciando os post-mix no Mercado Livre postou novamente o anuncio e eu consegui fechar a compra. Estou em contato com ele negociando a compra de 4 post-mix. Como estava no anúncio, ele tem cerca de 80 barris disponíveis, mas estão faltando os dip-tubes e body connects...

Diogo, Eu montei uma geladeira ligada em um controlador Fullgauge TIC-518Ri. Ele tem duas saídas que podem ser configuradas tanto para aquecimento como para refrigeração. Numa está ligada a geladeira. Na outro liguei uma lâmpada incandescente enrrolada em papel alumínio. Só tem que tomar o...

Caros, comprei duas chugger pumps modelo SS inline 230V direto do fabricante: http://www.chuggerpumps.com/index.php Chegou direitinho, difícil foi pagar o imposto que acho que bateu em 80% do valor das bombas. As bombas funcionam muito bem, até que bem silenciosas. Se fossem auto-escorvantes...

OK, mas isso vale para trigo não maltado ou para malte de trigo, ou ambos??? E qual a sugestão de vocês para as rampas de temperatura de uma weizen/weissbier com 70% malte de trigo e 30% malte pilsen? Com base no que comentaram neste tópico minha idéia é fazer: 15/20 minutos a 42ºC, 90 minutos a...

Valeu Tiago, Essa não conhecia, mas vou pesquisar. Mas já tinha lido que os aromas de cravo ou banana são favorecidos pelo tipo de fermento utilizado e também pela temperatura de fermentação: temperaturas mais altas favoreceriam banana e mais baixas favorecem cravo. Abraço!

também estava tentando comprar, parece que tinha 2 post-mix completos e o resto faltando dip-tubes e conectores... o pessoal começou a colocar dados de contato nas perguntas (bateu o desespero! kkkk), acho que o mercado livre encerrou o anúncio dele ou alguém comprou tudo de uma vez... a busca...

Muito legal mas muito caro! Dá pra montar um sistema para controle automático de temperatura através de resistência elétrica com metade desse valor (PID+termopar+resistência inox)! Abraço.

Caros, Estou me preparando para fazer a minha primeira weizen/weissbier. Peguei uma receita da internet com 70% de malte de trigo e 30% malte pilsen. Nesta receita a recomendação de brassagem era manter a temperatura do mash em 66-67ºC por 90 minutos para sacarificação e fazer o mash-out a 76ºC...

Caros, Alguém tem post-mix para vender ou tem indicação de quem tem? Gostaria de comprar pelo menos 3. Obrigado e abraço, Rodrigo.

Caros, uma pergunta sobre o procedimento de engarrafar cerveja usando o contra-pressão: a cerveja não perde um pouco do gás nesse processo de transferência do keg até o fechamento da garrafa com a tampinha mesmo usando o contra-pressão? Se sim, não vale a pena carbonatar a cerveja um pouquinho...

Caros, Meu nome é Rodrigo, faço cerveja há 1 mês, sou de Santa Maria-RS, mas moro em Concórdia-SC. Montei eu mesmo um sistema HERMS semi-automatizado que segue na foto abaixo. Estou ainda aprendendo bastante, mas já estou na minha 2 batelada de cerveja. Já fiz uma blond ale, estou maturando...

Prezados, Alguém já comprou lúpulo do exterior por algum site da internet ou ebay e mandou entregar pelo correio no Brasil? Isso é possível? Ou existe alguma restrição na receita/anvisa/mapa, etc? Tem alguns lúpulos que são bem difíceis de encontrar aqui no Brasil e estou pensando em comprar...

Amigos, Acabei de comprar um cilindro de CO2 e demais equipamentos para fazer a carbonatação em kegs, pois não quero mais que minhas cervejas fiquem com aquele resíduo no fundo da garrafa quando se faz a carbonatação por priming. Mas tenho uma dúvida sobre a carbonatação forçada: no caso do...