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Mario, A ligação entre os PIDs e as resistências foram feitas através de dois relés. Um relé de estado sólido (SSR) monofásico 40A (minha resistencia é de 5.000W) http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-523922958-rele-de-estado-solido-ssr5400ampdc-e-ac-monotrifasico-_JM e um relé mecânico. O relé...

Cara, Tem algumas leveduras que tendem a formar esses aglomerados que flutuam na superfície do mosto em vez de decantarem. Aconteceu comigo quando eu fiz uma Weizen usando fermento Munich. Minha primeira reação foi desespero, mas depois procurando na internet vi que isso é normal. Procura por...

A densidade inicial mais baixa é devido a você ter obtido um eficiência de brassagem menor do que a planejada na tua receita (extração menor de açúcares ou usou muita água no sparging). A densidade final mais alta do que o esperado pode indicar que ou a fermentação parou ou que está apenas mais...

A pressão do cilindro depende da temperatura do gás. Se você resfria o cilindro, é normal cair a pressão devido a queda de temperatura. Quando você retirou da geladeira, o CO2 se aqueceu e a pressão voltou ao nível original. Tudo isso é normal. Pode deixar o cilindro dentro da geladeira sim, sem...

Cara, comprei todas as minhas conexões em inox na http://www.sinox.com.br/ Alguns materiais são mais sensíveis a alguns produtos de limpeza. Na dúvida fiz tudo em inox. Eu uso resistências de 5000W e levo aproximadamente 1h15min pra aquecer aproximadamente 90 litros de água (60 no HLT e 30 no...

Eu faria o contrário: MLT 67 litros, HLT 127 litros e HK 92 litros. Para te ajudar com a escolha da potência das resistências, use essa calculadora que segue neste link: http://www.phpdoc.info/brew/boilcalc.html Com isso você terá uma idéia do tempo que vai precisar para aquecer a água de...

Depende da tensão e fases que você tem no local onde você vai instalar o equipamento. Eu tenho resistências 5.5KW com tensão 220V monofásico e funcionam bem. Se a potência for maior, talvez você precise instalação trifasica, mas então o técnico poderia te orientar melhor. Eu comprei as minhas...

Cara, não tem como fazer a mesma panela de HLT e fervura (BK) por vários motivos. O principal é que durante o sparging você vai transferir água quente da HLT para a panela de brassagem (MLT) e ao mesmo tempo transferir o mosto da MLT para a BK. Ainda, a serpentina pode te atrapalhar se ficasse...

Cara, acho que O2 puro é uma excelente opção, mas é caro e uma bombinha com pedra difusora substitui bem para aeração, embora precise muito mais tempo de aeração do que com O2 puro. Essa questão de "deixar cair" já ouvi várias pessoas comentando que o melhor é evitar, pois perde-se muito aroma...

Legal cara, problema solucionado! Valeu! Abraço,

Prezados, Estou me preparando para fazer a minha primeira cerveja (um clone da Fuller's ESB) usando fermento líquido (White Labs WLP002). Já tenho tudo preparado, estudei bem como fazer o starter e acho que o processo vai ser tranquilo. Mas ontem estava pensando sobre o tema e me surgiu uma...

Comprei um de 4.5 kg no Lamas, já chegou e foi pra carregar com CO2... caro, mas show de bola o cilindro, de alumínio, super leve...

Pois é cara, acho que dá pra usar, mas como só tem uma empresa que recarrega o cilindro aqui na região e essa se recusou a encher, comprei um cilindro novo porque também não posso ficar sem cerveja né.... hahahaha Mas que bom que você acha que dá pra usar tranquilo... continua a disposição de...

Galera, Comprei recentemente no Mercado Livre um cilindro de CO2 de 6kg para carbonatar minhas cervejas e usar no meu Keezer (ainda em montagem). O cilindro era usado mas veio com válvula nova, teste hidrostático válido (segundo o vendedor) e já veio carregado com CO2. Acontece que o CO2 acabou...

Cara, se a tua resistência é de 5000W é bom comprar um dimmer com capacidade um pouco maior pois pode aquecer e não aguentar a carga. Achei esse no mercado livre que vem até com cooler...

Cara, com um barril de 50 litros eu conseguia ferver no máximo 45 litros de mosto (volume pré-fervura), então dependendo do tempo de fervura no final eu tinha 35-37 litros de mosto antes de ir por fermentador e com as perdas pra trub, slurry e clarificação no final eu conseguia uns 30-32 litros...

Não, a única diferença entre HERMS e RIMS é o método de aquecimento do mosto. Os demais procedimentos são similares. Deste modo você coloca a água para o mosto na proporção indicada na sua receita (geralmente entre 2-3 litros/kg de mosto) e no final faz o sparging até coletar o volume de mosto...

Robocop, Os sistemas HERMS e RIMS são sistemas de brassagem por recirculação do mosto bastante semelhantes. A diferença é que no HERMS você aquece o mosto através da troca térmica entre a água que está no tanque de água quente (HLT) e o mosto que passa por uma serpentina dentro do HLT. Já no...

Babaluch, Os chuveiros comuns desarmam o DR porque eles sempre tem alguma fuga de corrente para o terra. Para usar com DR os chuveiros tem que ter resistência blindada, por isso são mais caros. Claro que o DR também tem que ter capacidade de suportar também a carga do chuveiro/resistência, por...

Oi Balabuch, A foto aí de cima é minha, do equipamento que montei e estou usando! Legal que você gostou... Mas só pra explicar o que fiz: Aqui em Concórdia-SC, o sistema é 220V monofásico. Eu não tinha terra nesse ponto da casa, então comprei uma barra de cobre, enterrei e puxei fiação para...