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Muito obrigado pelas dicas galera, mas vamos lá: Pouco tempo (hipotese 5): Mesmo após 2 semanas pode ser que não esteja formando espuma quase nenhuma? Cerveja muito gelada (hipotese 6): não é o caso pois abri uma garrafa em temperatura ambiente, e a formação de espuma era a mesma (2 foto)...

Mais dois detalhes, o açúcar fiz com açúcar normal e o gosto esta "ralo"(melhor palavra que achei), pois n esta aguada, só rala mesmo. Mais uma foto, essa da segunda garrafa!

Seguem as fotos

Boa noite galera, estava escrevendo esse post em outro tópico já existente, porém como a dúvida não era a mesma e não encontrei algo igual no fórum, abri um tópico novo, até pq a dúvida ficou muito grande (foi mal :D). Brassei uma ESB a um mês e meio aproximadamente. Passei por todo o processo...

Respondido

Oi Fdamata, nao tem problema nenhum, ele pode fazer desse jeito mesmo. Pelo fato de estar usando fundo falso, o grão nao estará em contato com o fundo da panela, ou seja, nao tem perigo de caramelizar. Somente tenha certeza que, sempre que o fogo estiver ligado, o seu primo esteja fazendo a...

Vamos aos resultados da minha pesquisa sobre lâmpada dentro da geladeira e a sua influência na qualidade da cerveja e produção de off-flavor: Obs: Pessoal, não sou nenhum especialista no assunto (pelo contrário), e as conclusões que estou postando foram resultado de uma pesquisa que fiz na...

Já li em algum lugar, não me lembro a fonte agora, que o maior problema para a cerveja é a luz solar, não me lembro também o motivo. E que a luz de dentro de casa não faz mal algum. Alguém sabe mais sobre esse detalhe? vlw galera Fds irei pesquisar sobre o assunto e posto o resultado.

Boa tarde pessoa, estou fermentando minha primeira cerveja, e pelas dicas que encontrei aqui no fórum, colei o sensor do TIC17 na parede do fementador, com uma borracha isolante por cima e cobri com fita isolante. A dúvida que ficou é a seguinte: instalei uma lâmpada dentro do refrigerador...

Algo que eu não encontrei em minhas buscas foi a descrição e evolução dos sabores "normais" que aparecem durante a fermentação. Que tipos de "flavors ou off flavors" são normais e serão consumidos com a maturação da cerveja e quais indicam algum problema com a cerveja. Encontrei algumas tabelas...

Galera, alguém já utilizou solução de PAC200 em borrifador? A dúvida surgiu pois o modo de uso descrito na embalagem recomenda deixar a solução em contato com o objeto a ser sanitizado por pelo menos 10 minutos. Funcionaria se eu utilizasse ele no borrifador e borrifar o equipamento antes do...

Mais uma vez, muito obrigado pela ajuda. Até então a fermentação está aparentemente boa. Quando ficar pronta eu posto os resultados.:)

Muito obrigado pelo post e as explicações, inclusive já comprei o livro Yeast e estou aguardando chegar. Mas sem querer ser chato, ainda ficou uma dúvida: Abro e acrescento mais fermento ou deixo como está? tenho 18L de cerveja a mais ou menos OG 1.060 já tenho 39h de fermentação agora (e está...

Poise alanlisboa, também tinha lido que era suficiente e inclusive o próprio sache fala que é suficiente. Mas pesquisando mais sobre fermentos e lendo outros posts aqui no site, inclusive na ótima introdução feita pelo Guenther, a quantidade ideal de fermento é de 1g por Litro para cervejas até...

retifico... O programa disse para usar 2 pacotes e eu me enganei. Mesmo assim, a pergunta continua, abro ou deixo como esta? já tem 22h

Boa tarde galera, fiz uma brassagem essa semana de um English pale ale, e seguindo as dicas do beersmith e as instruções do pacote de fermento S04, coloquei somente um pacote de fermento no fermentador ao término da produção. Posteriormente, resolvi reler o post inicial do Guenther para tirar...

Bom dia Marchi, ainda sou iniciante mas vou tentar ajudar com o que puder. O ideal realmente seria levar a produção para o outro local. Mas, no início do processo de fermentação, o fermento precisa de oxigênio para se reproduzir mais rapidamente e fazer uma boa fermentação, e muitas pessoas usam...

Muito obrigado pela dica Tiago, irei tentar. :rockin: E sem problemas Valtert, o fórum serve pra gente se ajudar mesmo. vlw

Olá pessoal, sou iniciante no processo de produção de cerveja e resolvi começar por cervejas de extrato. Pesquisei na internet e li que o melhor extrato que temos hoje no brasil é o da artebrew, porém já tem mais de um mês que estão sem estoque do produto. Gostaria de saber se alguém já...

Parabens pelo post!