Search results

Não adianta.... pessoal não vem na última página. Abre a primeira página.... vê o primeiro post e já comenta.

Procure por Hop Creep. Um exemplo: https://www.comofazercerveja.com.br/post/saiba-mais-sobre-dry-hop-creep

Então.... Você fez uma IPA amarga e cítrica e o frio fez o que deveria fazer, manteve ela assim. Se você gostou dela menos amarga e mais frutada.... talvez você deva pensar em mudar a receita. Troque para algum lúpulo mais frutado, ou mude o fermento (o Verdant IPA parece adequado). Faça com...

Na minha opinião a cerveja "verde" somente vai arredondar a temperaturas maiores, pois ainda ocorre a ação da levedura. Mas também acho que uma cerveja "verde" não deve ser engarrafada, pois isso pode causar problemas (supercarbonatação, entre outros). As cervejas que se favorecem pelo...

Ele quis dizer que o milho só dá açúcar... não dá sensorial nenhum. Então dá pra adicionar açúcar. Porque teve a sugestão de não usar milho e usar menos malte, pra cerveja ficar mais leve. Mas usando menos malte vai ter menos açúcar.

Imagino que a bomba só seria fraca se a saída do chiller estiver muito alta. Será que não está indo trub junto e entupindo a bomba ?

O seu erro é considerar que a água entra a 46 ºC Ele tem "um balde" com 50 litros de água a 25ºC. Ele começa a circular e a água sai do chiller a 46ºC. Essa água a 46ºC volta para o balde onde encontra dezenas de litros de água que ainda não circularam e ainda estão a 25ºC. Sim, a água do balde...

não, ela não está esquentando o mosto. Ela está resfriando o mosto e, em troca, o mosto está esquentando ela. Você está pensando como um chiller de imersão onde todo o mosto está na mesma temperatura. No de contrafluxo a água fria que está entrando entra em contato com o mosto já resfriado...

Acho que primeiro você precisa entender o funcionamento de um chiller de contrafluxo. Seria o equilíbrio se estivesse todo o volume de água em contato com todo o volume de mosto. No chiller de contrafluxo mosto e água entram em contato brevemente pois são bombeados em direções opostas...

A porcentagem mínima que você pode usar é de 0% Você precisa avaliar qual é seu objetivo usando milho.

Por que não seria possível ? Está passando num chiller. A água está entrando mais fria e esfriando o mosto que está entrando mais quente. Então, de um lado temos a água de entrada e o mosto de saída mais frios (34ºc) Do outro lado temos o mosto de entrada e a água de saída mais quentes (46ºC)...

@gkopke, a postagem do @MatheusFaga é de 2015. Mas imagino o seguinte: Na saída do mosto/entrada da água eles estão em equilíbrio a 34ºC Na entrada de mosto/saída de água eles estão em equilíbrio a 46ºC Durante a passagem dentro do chiller o resfriamento causa essa queda de 12ºC. Fazendo com o...

https://www.homebrewtalk.com.br/threads/receita-de-cerveja-com-malte-de-milho.416266

Depende o que você quer dizer com "interrompesse esse processo" e "o retomasse". Se seu objetivo é retomar a sacarificação depois, não, não funciona. Pois você continua sacarificando neste tempo parado. Se você reduzir a temperatura para evitar a sacarificação, estará passando por temperaturas...

Como você armazenou as garrafas após o envase ?

Uma sugestão é dividir a próxima tentativa em 2 baldes. Em um adiciona o extrato e no outro não. Aí você consegue descobrir se o problema é no extrato ou no seu processo. Mas você já está com a quantidade recomendada de trigo para ajudar na espuma.

Isso é um pouco controverso. A maioria dos cervejeiros caseiros usa 1 pacote para 10 litros. É o que eu recomendaria (se for high gravity ou lager usar 2) Mas se você considera que 1 pacote serve para 20 litros, então use metade em 10 litros. Mas tenha todo o cuidado possível. Cuidado com a...

Se a temperatura estiver abaixo de 18 graus ele não liga.

https://www.homebrewtalk.com.br/threads/boas-pr%C3%A1ticas-do-forum-leitura-obrigat%C3%B3ria.405986/ Não é recomendado "se aproveitar de um tópico" pra perguntar uma coisa diferente. O tópico é sobre problemas na OG... sua dúvida é sobre FG. Como o próprio Guenther fala inúmeras vezes...

Se você reduziu a temperatura para 0ºC a 3ºC a levedura parou de atenuar porque não é a temperatura de trabalho dela. Você só deve diminuir a temperatura após atenuar tudo.