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Essa técnica inclusive foi indicada para nível de panela, pelo Matheus, do Brau Akademy, em um curso que fiz esse ano. Já fiz algumas vezes, com absoluto sucesso. No máximo, você terá uma segunda leva um pouco mais neutra do que a segunda (por causa do over pitch), o que no caso de uma pilsen...

Eu fiz e confesso que me decepcionei bastante. As aulas ficam disponíveis, mas a possibilidade de tirar dúvidas ou interagir com algum instrutor é zero. No máximo, você terá um grupo fechado no face e zap para debater com outros alunos. Achei melhor o curso do canivete suíço, do condado da...

Salve colegas cervejeiros. Gostaria de convidar você, cervejeiro de panela do Espírito Santo, para participar conosco do grupo do WhatsApp. Só entrar direto pelo link abaixo: https://chat.whatsapp.com/5fq7dLByb96G3nNoldR6J2 Abraços!

A maioria dos baldes fermentador vendidos no mercado não suporta. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

A trasfega para resfriar no fermentador só é indicada para inox. Fermentados de plástico não são feitos para receber líquidos a altas temperaturas. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Creio que você está ficando com muito pó de malte no mosto. Você não recircula nem manualmente ao elevar para o mash-out? Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Salve, pontini. Tenho um canal no YouTube pra quem está começado. Veja se ajuda. Estou às ordens. https://www.youtube.com/channel/UC7RZNxvaWIska-rFVd4NTzA Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Por tudo que informou, eu verificaria primeiro a real temperatura da fermentação é depois a oxigenação do mosto. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Excesso de fermento diminui a esterificação. Só começa a dar maiores problemas em quantidades acima de 5x o recomendado. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Seu fermentador possui poço termométrico? Já tive problema no começo com controle de temperatura quando colocava o sensor colado à parede do balde, pois a temperatura no interior é alguns graus mais alta. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Acabo de comprar uma saca, mas só devo usar daqui umas três brassagens. Aguardando o feed back definitivo!

A maturação se liquida com a analise sensorial. Provou, está pronta, o estilo pede que se beba logo!

Além da rampa em 68, já sugerida, eu gosto de usar o s33. Enviado de meu D6643 usando Tapatalk

Acabei com esse problema limpando toda a geladeira e fermentador após cada produção com água e bicarbonato de sódio. Os fundos padecem geral perante água com PH alto. Depois que elimina o foco da geladeira, não rola mais.

A minha chegou. Pretendo inaugurar em uns dez dias, mas já liguei e ao iniciar uma lavagem, feliz surpresa!... já vem com ama lavagem programada de fábrica, parabéns! Devo criar uns vídeos no youtube, no meu canal: Banguela, cerveja artesanal...

Uau. Um excelente extrato líquido de malte, amigo. Da pra fazer uma cerveja de qualidade com ele. Se for lupulado, basta misturar água previamente fervida e resfriada até chegar à og pretendida e mandar para fermentação. Se não, terá de fazer a fervura. Fiz um vídeo há pouco tempo sobre extrato...

Estou aguardando a minha chegar!

Para nosso uso, assisti a uma palestra na ACERVA ES semana passada que indicava 12,5 ppm, que no caso do iodophor seria 0,55 ml por litro. Já tive um sabor de cebion numa cerveja, por conta do excesso desse sanitizante.

Salve, galera Criei esse vídeo pra ajudar a difundir a cultura da cerveja caseira. Com extrato líquido, muito difundido nos EUA, mas pouco usado aqui. Com potencial para trazer muitos adeptos para essa maravilhosa paixão! https://www.youtube.com/watch?v=cf4p5ZMYQ68

Vendida Enviado de meu D6643 usando Tapatalk