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Estou com uma dúvida imensa, é minha sétima leva, fiz dia 12/06 uma Vienna Lager, uma leva de 20 litros, minha densidade inicial estimada era de 1,049 e a medida foi, 1,050, foi para a fermentação na geladeira aproximadamente 20,6 litros, com tic 17, sensor no balde, com papel aluminio, fita...

Boa tarde! Estou começando uma brassagem de uma vienna Lager, e o biersmith esta me indicando fermentação a 19,4 graus, fiquei na duvida, porque laguer normalmente é mais baixa, em torno de 10 graus, alguém poderia me tirar essa dúvida? qual temperatura devo usar? receita em anexo

Muito obrigado pela ajuda, acabo de encomendar a receita com fermento dobrado, muito obrigado mesmo! :tank:

Olá, vou para a minha quinta leva, e fiz minha primeira receita usando o beersmith e gostaria da opinião de todos... agradeço a opinião de todos. ´ É uma Amber ALE Receita para 20 litros 4,15 kg Chateau Pale Ale (8,0 EBC) Grão 85,6 % 0,35 kg Chateau Crystal (150,0 EBC) Grão 7,2 % 0,35 kg...

Desde já, agradeço as sugestões, já fiz a aquisição de dois deles, obrigado:rockin:

Dei uma boa procurada pelo fórum e não achei nenhuma sugestão de livros para ler, comecei a pouco na vida cervejeira artesanal e gostaria de ler alguns livros sobre o assunto, já fiz o curso cervejeiro ministrado pelo Guenther em Ijui nesse mês de abril, o que acredito, me adiantou pelo menos...

Estou com um problema na carbonatação da minha primeira leva de RED ALE. Fiz todo o processo, e após a fermentação, resolvi engarrafar duas garrafas para ver como ficou, se estava boa, até ai tudo perfeito, o manômetro chegou a 2,5kg como o esperado, e o resto da cerveja foi para a maturação...

Estou com um problema na carbonatação da minha primeira leva de RED ALE. Fiz todo o processo, e após a fermentação, resolvi engarrafar duas garrafas para ver como ficou, se estava boa, até ai tudo perfeito, o manômetro chegou a 2,5kg como o esperado, e o resto da cerveja foi para a maturação...