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Receita para 10 L: 1,1kg de malte pilsen 1,1kg de malte de trigo 100g de malte melanoidin 250g de Aveia 10g de Amarillo @15mim 10g de Citra @5mim Fermento US-05 30g de Galaxy no dryhop por 4 dias Priming a 8,5g/l Essa cerveja agrada a todos, alta bebabilidade e alta cremosidade. Eu gosto...

Fiz uma brassagem de uma American Wheat esse final de semana. Receita para 10L : 1,5kg de malte pilsen 1kg de malte de trigo 500g de aveia 200g de centeio 5g de Amarillo (30min) 5g de Citra (15min) 40g de Simcoe (dryhop) 10 dias a 19°C 2 dias a 24°C (dryhop) 3 dias a 5°C (com gelatina) No...

Citar, Amarillo e Galaxy! Procure deixar as adições de lúpulo pro final, use fermentos neutros, e capricha no dry hop!!!

Fala pessoal, fiz a brassagem da pale Ale (10l) e agora ela está fermentando, usei o us-04 e ela está desde o começo da fermentação na faixa dos 22-24 graus. Minha dúvida é a seguinte, que características(boas ou ruins) essa faixa de temperatura traria a cerveja ?? já que o indicado era...

Poxa gente, muito obrigado pelas respostas. Não esperava tanta atenção em tão pouco tempo. Decidi engarrafar em garrafas pet mesmo e deixar a gelatina pra uma produção mais completa. Agradeço de verdade pela ajuda.

Fala galera, estou me interessando muito pela arte de fabricaçao caseira de cerveja, é de fato um hobby fascinante. Resolvi fazer portanto uma pequena experiência (10L), escolhi fazer uma pale Ale pelo fato de gostar muito do estilo. A brassagem está marcada para o próximo fim de semana e trago...