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Rapaz nunca usei esse malte red x mas já ouvi dizer muito bem dele em, eu adicionaria uns 4% de trigo ou aveia para trazer uma cremosidade. Sobre os lúpulos já usei todos, creio que a quantidade está adequada e vai trazer um caráter herbal e terroso, ainda que suave, muito agradável pra sua...

Ficou extremamente esterificada, acho que ficou muito complexa e muito alcoolica, minha eficiência está melhorando cada vez mais. Se eu for repetir usaria só uma adição simples de lúpulo de amargor com 5g.

Cascas de um limão siciliano na vodka por uma semana. Jogo no último dia de maturação, só a vodka. Confere um aroma fantástico!

Linda cerveja, vou adicionar melano no lugar da aveia. Obrigado pela contribuição!!!

Só o melano? Sem Crystal ou caramelo?

Com certeza, mas aqui em Goiânia pale Ale tá 13 conto, Pilsen 4,90. Tô sem grana KKK

Agradeco a opinião, eu pensei em uma receita barata e que acerta bem no estilo: 10L 2,5kg malte Pilsen 0,3kg aveia flocada 0,2kg Crystal 60 0,1kg Crystal 90 0,1kg Crystal 120 100g target aos 5min ( não gosto de fazer dryhop) Os parâmetros deram 6% abv 14srm e 60ibu

Senhores, estou com 100g de target e pretendo fazer uma English IPA, alguém tem uma sugestão de receita para 10L? Nunca fiz uma english, o grid de malte me é confuso.

Eu sempre faço sempre com a casca na vodka, sempre obtive resultados bons (limão siciliano, taiti, laranja, mexirica. até mesmo frutas que não sejam citricas, por medo de contaminação sempre uso a vodka)

IMG-20180814-WA0020 by Justlucky posted 14/8/18 às 19:54 Sintam o poder do hibisco!

Agradeço a opinião! Meu objetivo foi experimentar o maximo do picante, combinando a pimenta, o centeio e os possíveis ésteres vindos da fermentação em temperaturas tão elevadas(28°C). Brinquei também com o contraste entre o frutado da levedura e o amargor americano do Columbus ( escolhi ele pelo...

A respeito da aveia e do trigo, eu gosto do corpo que eles trazem para a cerveja. Pra essa cerveja eu pensei em um ebc bem baixo, então mantenho o grid. Gostei da idéia do single Hop Columbus vou adotar, vou manter os 10g no FWH mas vou passar os 40g pros 0. Eu gosto muito de um amargor mais...

Receita para 10L : 2kg Pilsen 0,3kg Aveia 0,3kg Trigo 10g de Columbus FWH 40g de Columbus 5min Fermento US05 16°C até atenuar Dryhop(20°C) em duas partes: 50g de Summit por 2 dias 50g de Zeus por 3 dias Não vou retirar o Summit do balde fermentador para colocar o Zeus, ao todo serão 5 dias...

Nome da cerveja: Todo odio da vingança de Jack Buffalo Head. 10L - Rye Hoppy Saison 1,8Kg Pilsen 1Kg Malte de centeio 5g de Columbus FWH 45g de Columbus 10min 400g de açucar 10min 10g de hibisco 10min 2g de pimenta malagueta 10min Fermento Belle Saison - 1pct - 28ºC subindo até 32ºC até...

Cervejas de alta OG possuem alta FG, mas não sei se tudo isso é açucar residual. Enfim, eu quero aproveitar esse tópico para levantar uma questão que eu tenho percebido em vários estilos de cerveja cujo real foco é o malte e as características por ele oferecidas, por ex as red ale, porter...

Eu não colocaria aveia, já que uma Summer ale pede um corpo bem leve, nesse estilo até a adição de flocos de milho seria uma boa opção para reduzir o corpo. Também não faria DH

Receita para 10L 2,5kg de Pilsen 50g de Caraamber 5g de Amarillo 60min 7g de Amarillo 30min 10g de Amarillo 10min 40g de Simcoe dryhop Fermento Nottingham 20°C até atenuar 3 dias de descanso à 25°C 4 dias de dryhop à 25°C 1 dia de Coldbreak à 4°C com gelatina Alguma sugestão??

Não precisa dessa parada não meu amigo. Sugiro também que você coloque um pouco menos de lúpulo no fwh( eu prefiro uma blonde ale praticamente sem amargor), mas a receita tá boa e dentro do estilo!

Já está engarrafada, coloquei somente metade da infusão, o aroma do limão se misturou ao aroma do lúpulo Simcoe. Um bom casamento, posto um review da cerveja quando o priming estiver certinho. Valeu ai

65°C por 75 minutos ou mais dependendo do teste de iodo. Não faço outras rampas, mas algo interessante a se fazer é esperar a água chegar na faixa de 50°C e colocar a aveia, continuar esquentando normalmente até os 67°C, daí é só deitar o malte e esquecer haha.