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Usei meia pastilha pra 25l pré fervura e 19l pós fervura

Essa é a minha 4ª brassagem e nas 2 últimas tive um problema que foi de minha espuma não ter ficado boa. Eu quase não tive espuma. A pouca espuma que se formou era feita de bolhas maiores do que eu costumo ver. Nas duas primeiras brassages (as que ficaram com uma boa espuma) fiz Belgian Ale e...

Comprei um manômetro de garrafa pra eu acompanhar minha carbonatação, porém após 10 do priming ele segue em 0. Hoje abri uma garrafa fechada com tampa normal e a garrafa com o manômetro de garrafa. A garrafa fechada com tampa estava carbonatada. A garrafa do manômetro estava choca. Claramente...

No final ficou com um OG bem baixo: 1007, o que resultou em 6,7% de alcool. Ficou um pouco fora do estilo, mas ficou ótima. https://image.ibb.co/bB7LH5/IMG_20170614_222846.jpg

Vou fazer isso Posso então estar confundindo. Eu normalmente faço a fermentação de uns 7 dias, depois subo um pouco a temperatura e chamo isso de fermentação secundária (aí faço o dryhopping, quando aplicado) e depois faço o cold crash, deixando mais uma ou duas semanas antes de engarrafar e...

Na maioria das vezes quando vejo falarem sobre o processo o que vejo é: - Brassagem - Fermentação - Maturação (no fermentador, ou fazendo transfega pra maturação) - Envase (+ priming) E é assim que costumo fazer. Porém já vi também o seguinte processo: - Brassagem - Fermentação -...

Usei essa receita como base de uma APA. Fiz as seguintes modificações: Troquei o malte pilsen por pale ale; Fiz dry hopping com 65g de lupulo (comprei 50g de cascade e 50g de columbus, usei o indicado dessa receita durante a fervura e usei todo o resto pro dry hopping) no início da fermentação...

Eu fiz um controlador parecido, usando ARM. Conversando com um amigo ele me sugeriu fazer uma histeresi pra evitar danos no compressor do freezer: quando o freezer desliga, ele espera pelo menos 5 minutos pra ligar de novo. Tu fez algo assim? Sabe se realmente é necessário (não sei...

Legal. Vou pesquisar. Obriagdo!

Não tem algum ganho interessante na turbidez?

Pra evitar passar resíduos da mostura pra panela de fervura e da fervura (trub) para o fermentador pensei em fazer uma filtragem com um voal. Alguém já fez algo parecido?