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Bom dia vizinho, beleza? Faz alguns anos já, mas mais por brincadeira, usava o esquema de panela de pressão + serpentina pra aprender. Mas é difícil fazer coisa boa de forma precária. Já o destilador "de verdade" eu montei este ano. Tenho feito Whisky (Single Malt) e Moonshine. Gin , Cachaça e...

Benvenuto! Qui parla un figlio dell' Südtirol, non lontano da Treviso.

Olá Rins, Poderia por favor explicar melhor como funciona? Existe algum custo recorrente? Obrigado

Valeu, Leonardo. Ajustei sim, sempre ajusto pois uso filtro de osmose reversa, então a água chega teoricamente sem conteúdo mineral algum. Usei o seguinte perfil: Ca 95 Mg 12 Na 30 Cl 175 SO 80 Abs

O risco vai na linha do impregnar algum sabor, como uma contaminação. Dado que é um alimento , tem seu risco. Sensorialmente eu nunca percebi nada. Sobre o tamanho , 6kg, se não tiver vazamento nem usar constantemente para expurgar o2 de recipientes, é pra durar varios meses. Como referência...

Olá, Lord. O cilindro em si é um equipamento bem simples, tenho de ferro (grande , do tipo "já fui um extintor") e também de alumínio (menor, pra usar dentro do keezer). O de alumínio é melhor, claro... não oxida/enferruja, menor risco de pontos de ferrugem internos ou não visíveis. Mas grandes...

Pra contribuir na discussão, a NEIPA abaixo foi fermentada com S-04. OG: 1.060 / FG 1.011 Grain Bill: 90% Pale Ale , 7% Trigo, 1,5% Carapils, 1,5% Honey Malt. Lúpulos: 15 g / l (incluindo Keg Hopping) - Galaxy, Citra, Mosaic, Azzaca, bem pouco de Simcoe. Muito late hopping e dry hopping feito em...

Olá Cleber, Sim, o resultado não foi ruim. Hazy e com lupulos aparentes. Porém tipicamente atenua pouco, na casa dos 68%. Normal pra mim ver cervejas atenuando até 1.016/17 com esta cepa. Nada muito terrível numa NEIPA, claro, mas eu prefiro um pouco mais secas. Já vi relatos de melhor atenuação...

a) Atenuação total esperada: OG - FG esperada -> 1051 - 1010 = 0041 pontos b) Atenuação até este momento: OG - SG medida -> 1051 - 1021 = 0030 pontos logo: 30/41 -> 0,73 Ou seja, você já atenuou 73% do esperado. É isso?

Na minha experiência e com foco em sensorial (não atenuação, tolerância a álcool , sedimentação, etc...) 1 - BRY-097 2 - S-04 - é o famoso "não tem tu vai tu mesmo" para NEIPAS 3 - S-33 K-97 eu não recomendaria, acho que não encaixa bem para o estilo , apesar de alguns discordarem. Minhas...

Olá Budha, Excelente o preço. Pode por favor comentar onde e em que quantidade (saca?) ? Obrigado

Concordo com os colegas. Além de "bagunçar" suas temperaturas. A "água" (mosto) já estará a X graus... subirá para Y graus. Ao retornar os maltes, que provavelmente perderiam temperatura fora da panela, seu Y será Y (-) alguma coisa.

Olá Ronaldo, Não, pois a fermentação gera calor, você está medindo o ambiente, não a temp da fermentação. Sugiro procurar uma forma de encostar o termometro na parede do recipiente onde está o líquido fermentando e isolar do ambiente (eva, espuma, isopor). Sobre a temperatura mais baixa, não é...

Destilador em ação: fracionando... Foreshot , Heads , Hearts, Tail.... Moonshine receita UJSSM envelhecendo com dadinhos de carvalho Whisky, escolhendo o blend de madeiras pra botar pra envelhecer por pelo menos 6 meses... É isso, espero que gostem. Abs

Montado e limpo (aliás, cobre limpo é lindo... mas a beleza aparente não dura nada se não houver uma camada de proteção) Pronto!!!!!!!!!

Tomando forma: Torre e condensador juntos soldando as partes - está quase lá!!!!

Construindo o condensador: Condensador pronto:

Já estou usando há um tempo, mas nunca parei pra postar aqui. Acho que não são muitos os interessados por aqui, mas vejo destilados como um complemento bacana para nosso hobby de fazer cervejas. E , claro, construir alguma coisa com as próprias mãos e ferramentas é sempre um prazer. Aprendi...

Fala pessoal, Já eu acho maltado demais para uma IPA, onde a base de maltes deveria ser mais neutra para abrir espaço pros lúpulos serem facilmente notados. Acho que um vai "lutar contra" o outro aqui. Se a ideia for manter Smash e maltado, eu optaria por Maris Otter, maltado presente porém...

Obrigado. De fato, no DH ficou bem claro, restava muito pó de lupulina intacto ao retirar, certamente trituturado a extração seria melhor, aprendizado pra próxima. Sobre qtd, sim, usei 5/6 vezes mais do que tipicamente usaria em Pellet nas mesmas variedades. A temperatura eu näo acredito ter...