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Fala Paivao! Cara eu não fui para a Bélgica, era um amigo meu (que não é cervejeiro) que estava. Eu acabei comprando tudo na Brouwland, no site, e entreguei no hotel do meu amigo. Ele disse que tem loja de cerveja (pronta para beber) por tudo! Deve ser fantástico. Tenho ctza que vc estando...

Faala Leitão!! Viiish conheço esse papo kkkk foi o mesmo que em casa! Minha primeira brassagem também foi uma witbier em especial para a esposa! E deu tudo muito certo, pois o cervejeiro do meu endereço foi aprovado e a bagunça foi aceita pela minha superiora kkkk. Hoje em dia eu só faço...

Como que usa esse sistema de busca no forum? Desculpe a ignorância, mas sempre q busco não acho nada.... uma merda a função de procurar.

Hehehehe chamei candy sugar e alguns lúpulos em flor :D :) Fiquei com receio de comprar fermentos líquidos e dar algum problema no transporte. Valeeeu galera!! :ban:

Valeeeeu pelas dicas galera!!

Salve salve cervejeiros!! Bom dia, ainda sou novatão no mundo da cerveja e me apareceu uma oportunidade massa. Um colega está na Bélgica e ofereceu trazer algo se eu quiser, a primeira coisa que veio na cabeça foi fermentos secos (como eu n sei sobre armazenamento e nunca usei fermento líquido...

Fiz uma white IPA só com mandarina bavaria, coloquei com 60' e 0' de fervura, atingiu todas as espectativas :D :)

Bom dia!! Nunca fiz blond ale, minha receita preferida é Witbier e em todas utilizo casca de laranja. Sempre compro a laranja do tipo seleta um dia antes de usar, eu mesmo retiro a casca sem nenhuma parte branca e utilizo de 5g a 10g para 15L. Sempre coloco entre 8 a 5 minutos finais da...

Valeeeu pelas dicas meu caro! Então, nessa witbier eu tenho usado bastante aveia, trigo e trigo não maltado, por isso que faço a parada dos 42ºC - parada fenólica. Depois a parada do 76ºC eu faço a lavagem dos grãos (utilizo sistema BIAB, e para facilitar o aumento das temperaturas durante as...

Bom dia cervejeiros caseiros! Tudo na paz? Eu ainda sou bastante iniciante e estou doido para aprender mais e dar um passo a frente. Eu desenvolvi uma receita de Witbier que está me agradando MTO e já fiz 3 brassagens dessa receita. Cheguei ao ponto que gostaria de fazer testes nessa receita...

Já vendeu ? tenho interesse whatsapp 019 9 92463235

Gosto muito da forma que você explica e responde os tópicos!! Sou mto grato pelas ajudas e dicas que vc compartilha, estava DOIDO para testar uma cream ale e será um prazer fazer a sua receita!! :mug:

Mel Angelica! Fica na Rua Boa Morte, procura o telefone na internet e o dono chama Dorival, mto gente boa e entende bastante de cerveja. Ele faz consultoria para as cervejarias da região. Assim n tem risco de vir e não achar o que queria. E se ainda quiser um descontinho esperto, pague no...

Aqui em Piracicaba tem uma loja de insumos que não é grande, mas tem todos os maltes e lupulos que imaginar! Nunca faltou nada. Vejo o pessoal fazer alguns alertas em comprar online, principalmente a qualidade e manipulação do lúpulo. Com ctza tem boas lojas online, mas pesquise caso compre...

E se quiser um extracravo faça uma parada proteica em 42ºC por 20minutos. Nas minhas receitas eu sempre fiz 50/50 cevada trigo, mas acho que ta legal a sua receita. Se quiser um pouco mais encorpada, eu colocaria 150g - 200g de aveia em flocos. Na fermentação eu sempre acabei fugindo das weiss...

Em qual receita que vc está testando isso? Legal o sistema de concentração, quando vc vai abrir as garrafas? Manda notícias :) Eu utilizarei erva fresca que tenho em casa no canteiro. Apesar de que a erva seca deve ser mais concentrada o sabor e extratos.. Por acaso alterou a cor da cerveja?

Manda notícias quando fizer, gostei muito da ideia!

Valeeeu cara, por todo suporte e dicas! Já decidi que será a 3ª brassagem, +- 07/01/18 vou tocar aprimorar a receita :mug: Nessa sua fermentação da semana de verão, 33ºC, qual levedura vc estava usando??

Quando eu abri o tópico realmente eu estava fora da classe, corrigi ao longo dos posts e hoje tenho certeza que é uma bela witbier ^^ Eu tô apaixonado na escola Belga, minha segunda brassagem foi uma Dubbel, utilizei o T58 também. Vou atualizar o tópico da Dubbel e mando umas fotos. Sobre o...

Como que faz esse primming com chá? No lugar da água que eu utilizaria para misturar o açúcar, utilizo chá? Em qual proporção (concentração do chá 20g de chá para quanto de água?)? Esse tipo de primming com chá, pode ser feito com casca de laranja por exemplo? (para aumentar o sabor laranja na...