Sábado fiz uma leva de 50 litros de Oktoberfest, comecei com 70 litros de agua e 14 kg de malte e fervura de 90 minutos, tive uma OG de 1052 com 52 litros no fermentador.
Percebi que com o novo perfil em temperaturas mais baixas (diacetil rest, 55 graus) não ocorre a fuga de circulação. Quando...