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E ai galera ?....seguinte : ontem fui visitar a fábrica de uma Cervejaria Artesanal ( 15 mil litros / més ) aqui da minha região e ....fazem LAGER com a levedura 3470 a 18 Cº ,........junto com outras cervejas por 5 dias ....depois resfriam para 1 Cº por 2 dias e carbonatam .... Fiquei...

é isso ai ...manda bala

tambem prefiro Amarillo

Minha sugestão : Columbus 60 min - 20 gr Chinook 10 min -30 gr Centenial 5 min -20 gr Chinook -5 min - 20 gr Cascade - 5 min - 20 gr DH : Cascade 30 gr + 30 gr Chinook + 30 gr Centenial Obs : pode substituir o Chinook pelo Amarillo !!!

Valeu !

Boa tarde galera : tenho 20 gr de Chips de Carvalho francês ....gostaria de colocá-los no WHISKY por 1 semana e jogar na minha Smoked Beer .... aceito sugestão de uso : no fermentador 2º , ou no Cold Crash , ou no Priming ? Aguardo sugestões ....vou com 250 ml de Whisky....em 20 Lt

Valeu pela dica

OBRIGADO

Obrigado , o que vem a ser Candy Sugar ?

Da hora !!!....... o que vem a ser este XAROPE de AÇÚCAR ? Não conheço Obrigado

Opa !!!.........valeu Obrigado .........

Obrigado ....interessante

Boa noite Gostaria de fazer uma TRAPISTA ....não encontro receita Alguém pode me ajudar ? Obrigado

OK Jean .....não faço muita questão de cerveja bem cristalina ....farei apenas a recirculação ....sem MASHOUT e partirei para a lavagem a 78 Cº ...acho que assim deixarei o mosto menos viscoso .....minha água tem PH 5,25 Minha eficiência sempre foi de 74 % Tudo bem ? .... ou algo mais

OK Jean , concordo que passado 1 hora e meia a temperatura deve ter caído bastante e o que sobrou no mosto foram praticamente só dextrinas, e isso quer dizer que a presença ou não de Alpha já não faz diferença alguma, ou seja, beta amilase vai quebrar essas dextrinas mesmo estando a 56, ou a...

OK ....Fernando , minha dúvida é que após 1 hora e meia sem ligar o fogo e sem mexer o mosto com a tampa fechada , a temperatura deve estar abaixo de 60 Cº .....não gosstaria de acender o fogo e ficar mexendo o mosto até 76 Cº....não vejo o porque deste trabalho

Boa noite pessoal , seguinte : se fizer uma brasagem a 67 Cº , com relação 2,57 Lt / Kg de grão , por 90 minutos , sem abrir a tampa ou ligar o fogo , ou seja , sem correção de temperatura , é necessário fazer o Mashout , ou já posso partir para a clarificação / lavagem ?

Seguinte : ganhei estas cascas de Laranja desidratadas ....gostaria de usar numa IPA de 20 Lt Alguma sugestão de quantidade e tempo de fervura ?

OK .....obrigado ....e quanto a insumos ? ....malte ...lúpulos ...leveduras ?

"thiagodifoiz, , seguinte : me interessei pelos artigos do seu amigo .....me passe a página da empresa dele para poder entrar em contato