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É isso que já foi falado a cima, não sei qual seu equipamento, mas geralmente RIMS 1/3 da potencia da resistência da fervura é o suficiente, e claro sempre recirculando quando ela estiver ligada.

Depende muito, primeiro o que acontece em cada temperatura na maturação/envelhecimento/lagering: - Temperatura mais baixa: Diminui a oxidação Fermento praticamente não tem mais nenhum efeito Clarifica melhor a cerveja (decantação) - Temperaturas mais altas: O fermento ainda pode influenciar...

Nada te impede de fazer a clarificação com gelatina e engarrafar, depois você pode fazer o lagering/maturação na própria garrafa.

Você chega a fazer a clarificação nela antes de beber? Pode ser que seja micro-pedaços de lúpulo em suspensão.

Acho que é mais ou menos isso mesmo, a inscrição e análise da primeira cerveja é só para escolherem os candidatos que participarão. Tirei de uma pergunta frequente no site: As amostras passarão por uma análise físico-química - Método Beer Analyzing System - com...

Olá pessoal! Não sei se alguém já mencionou no fórum, parece que a Eisenbahn está realizando um Reality Show para cervejeiros caseiros (um Big Brother :p) Para participar é só acessar o site: http://www.mestrecervejeiro2017.com.br/ fazer a inscrição e ler o regulamento, os critérios são ter...

Lembre-se que é somente para anular o frio, não aquecer o local, tem que ser uma coisa sutil, você vai ver que somente a lampada econômica resolve. Aqui em SC esses dias a 10 graus consegui fermentar e fazer uma secundária tranquilamente a 24° somente com uma lampada econômica.

Olha eu fazia um BIAB mais simples, não precisa necessariamente colocar toda água na mosturação, eu sempre fiz a mosturação normal como qualquer outro equipamento, ex: 3 a 4 litros de água por kg de grãos, retirava o saco de grãos e se necessário, adicionava mais água para diluir direto na...

Passei pela mesma situação que você comentou, comprei bombinha com filtro e pedra difusora da china, no começo foi bem fraco, mas depois não deu mais conta de empurrar o ar, coloquei no nebulizador parado que tinha, e mesma situação, consigo utilizar a pedra com ele e gera muita espuma, mesmo...

Geralmente levedura para Weiss demoram para sedimentar mais que os outros, o que eu faço é 24 horas de cold crash somente para reduzir o excesso de fermento, até porque faz parte do estilo da cerveja o fermento em suspensão.

Não vejo problema nenhum em fazer isso, tem o tic pra controlar a temperatura do freezer, o que pode acontecer é q o freezer é mais potente e assim que atingir a temperatura o tic irá parar e ele poderá baixar um pouco mais, mas não vejo muitos problemas em relação a maturação/guarda.

Pra mim uma técnica muito fácil e com muitas vantagens conforme esse vídeo do Guenther que peguei em outro tópico: https://www.youtube.com/watch?v=5IEffGCsSLY Aqui o link do tópico que mencionei: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?p=5113795

Pelo que você falou foi pouco água mesmo, pra OG ficar mais alta, você não deve ter configurado todos os parâmetros certo no software, mas o negócio é ir fazendo e anotando, quanto litros tem antes da fervura, quantos litros ficou após fervura, perda pro trub, perda no fermentador e somando tudo...

Cravo e Banana é produzido pela cepa de trigo, não sei se ajudaria, mas pensou em utilizar fermento neutro (US-05) imitando uma American Wheat, nesse caso ficaria com perfil neutro de fermentação.

Quantos litros é o postmix?

É isso mesmo, colocando os dados na calculadora do brewersfriend.com para Lager 50 litros no mínimo 930 bilhões de células, supondo que cada sache de 11 gramas tem em média 100 bi de células viáveis, ficaria entre 9 a 10 saches.