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Se olhar no manual (http://www.inovabr.com.br//arquivo/produtos/50fc45dcf07dcd9e87c1.pdf) na ilustração da figura 2 ilustra a temperatura máxima do líquido na entrada. Quanto a usar ou não, depois que minha Chugger quebrou não tive coragem de pagar 1300 reais numa nova, estou usando essa Inova...

Nas especificações diz que aguenta água até 80 graus, não serve. Essa aqui pelo menos diz que aguenta até 110 graus: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-747427945-bomba-de-circulaco-solar-agua-quente-ou-cervejaria-_JM

Compro ácido lático em site que vende produtos para laticínios, este aqui: https://www.ricanata.com.br/conservantes-lacteo/acido-latico . Uso há bastante tempo, como vendem pro setor alimentício entendo que a preocupação com a ausência de impurezas é maior.

Eu usava uma caixa dágua de polietileno, rsrs.

Atualmente uso um chiller de placas junto com um chiller de imersão em que mergulho o mesmo na água gelada com gelo para pré-resfriar a água da torneira. Quando não tinha o chiller de placas eu mergulhava a panela em um recipiente com água+gelo e usava o chiller de imersão. Minhas levas são de...

No forum www.homebrewtalk.com tem alguém dizendo que a Colorado usa pó de mandioca Tcheca, vejam no link: http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=218960 , onde diz "There is also a commercial product called cauim that is made by the Colorado Cervejaria, a Brazilian brewery. This product is...

Faça um teste deixando um termômetro em cima do barril pra ver qual a real temperatura no local onde está posicionado o barril. Se estiver encostado à parede a maior proximidade com o congelante faz a temperatura cair mais.

O diâmetro da panela é 60cm. Quero dizer todas as alternativas que citou. O rendimento médio de minhas brassagens é de 85% mas não atribuo à bazooka. Enviado de meu ASUS_Z012DC usando Tapatalk

Quanto à bazooka eu uso uma de 30cm em panela de 130 litros, funciona muito bem.

Tem razão, me confundi. Mas o que tava querendo destacar é a inegável praticidade de deixar apenas 1 minuto no iodophor. Lembrei de uma frase que li outro dia: "É melhor delegar uma tarefa para um preguiçoso pois ele sempre vai tentar encontrar uma maneira mair rápida de fazer".

Pra sanitizar os equipamentos envolvidos no processo de brassagem e durante a brassagem esse tempo é, realmente, irrelevante. Mas pra sanitizar garrafas pra envase é outra história. Imagine que vai sanitizar 20 garrafas, você põe solução de Iodophor em um recipiente que cabem 10 garrafas, por...

Ele usou o tradutor, seria melhor ter deixado em inglês mesmo e cada um que achar necessário usa o tradutor. Mas entendo que foi uma atitude de respeito à língua nacional, valeu a intenção.

O contraponto do Guenther é válido, seria muito útil uma conclusão técnica da toxidade (se é que realmente existe), seja a curto ou a longo prazo, baseada especificamente em relação às práticas recorrentes da cerveja em casa. É sabido que usamos em determinada concentração Kalykim, Biofor, etc...

Significa que Kalykim e Biofor têm o mesmo problema então.

Ôpa o aplicativo será muito bem vindo, parabéns ao(s) desenvolvedore(s). Prometo adesão aos encontros, já com a troca de cervas por correios eu não prometo nada mas o que eu combinar pode ter certeza que (não é um discurso político) eu vou cumprir rsrs. Abç.

@digarden, podemos tentar sim, não estou condenando a ideia, ao contrário acho legal que tenhamos maior interatividade, só acho que por não ser prático não vai vingar muito. Acho que encontros darão maior aderência. No meu caso, especificamente, como eu não costumo pasteurizar e é muito apertado...

É, o lance é por proximidade mesmo, trocar garrafas por correios acho inviável, tanto pelo custo quanto pela conservação, cervejas sem pasteurizar esquentando não vira. De qualquer forma solicitei no face a participação no grupo, quem sabe aqui no interior de SP rola alguma coisa.

Se eu pudesse usar o resfriamento com o ar condicionado eu não precisaria ter que fazer gelo dia(s) antes da brassagem. Estou falando de brassagem de 100L de cerveja que faço eventualmente. Se funcionasse como estou propondo seria o paraíso pois posso num dia que der na cabeça, tendo os...

Conheço o tópico e também já utilizo um pré-chiller para resfriar a água da rua para então passar pelo chiller de placas. O sistema com glicol é o ideal porém vai exigir o resfriamento prévio e também uma quantidade razoável para esfriar os 100L de cerveja que faço de vez em quando. O que...

Valeu pela explicação técnica, era o que eu esperava. Quanto ao dispêndio de energia eu já gasto energia gelando a água antecipadamente e o que desejo é não ter mais que fazer isso, em contrapartida vou economizar água não utilizando a água da rua. A temperatura da água da rua aqui vem quente...