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O conector do gás é o da esquerda, você inverteu.

Conhece este site?: http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html

Essa temperatura seria da água que está sendo acrescentada pra lavar. Essa é a maior dificuldade para o fly sparge, a nível de homebrew, que é manter constante a temperatura e controlar a vazão, ainda mais se estiver utilizando fogo para aquecer a água, há sempre o risco da temperatura aumentar...

No fly sparge o ideal é que você mantenha sempre a temperatura constante da água que está lavando, entre 76 e 78 graus Celsius estaria bom.

Faço uma quantidade próxima à sua. Utilizo um chiller de placas (30 placas) junto com um chiller simples ligado em série. O chiller simples eu mergulho no gelo para resfriar a água, dessa forma consigo resfriar 100 litros em mais ou menos meia hora a uns 30 graus Celsius, no calorzão fica...

Bom, faço levas de 100L e obtenho rendimentos entre 80% e 85% sempre. Mexo intensivamente no momento em que estou aumentando a temperatura para a inativação das enzimas, deixo descansar um pouco pra que o malte assente e faço a primeira coagem. Em seguida faço apenas uma lavagem, despejo a água...

Se não congelou o fermento vai reativar sim, afinal reaproveitamos o fermento assim, ou seja, deixando em baixa temperatura para preservar. O único problema é que grandes variações de temperatura geram stress ao fermento mas não creio que terá problema não, na secundária faça aquele esquema de...

Se vc tiver o Beersmith ele simula a quantidade de células viáveis de acordo com a data do fermento.

No seu exemplo vc tem um total de 7,38Kg de maltes. Então você divide o peso máximo, no caso 6Kg, pelo total de maltes da receita original, ou seja, 6/7,38, você vai encontrar o índice de reajuste igual a 0,8130, daí você multiplica este número para cada malte bem como lupulo, ou seja, no malte...

Acho que vc só vai encontrar a tampa inteira: http://loja.lamasbrewshop.com.br/tampa-fliptop

Seria muito útil a pessoa que anuncia alguma venda informar que o produto já foi vendido, assim evitamos essas conversas desnecessárias. Fica a dica.

Pra quem não viu achei essa matéria interessante: http://m.gizmodo.uol.com.br/receita-cerveja-5000-anos/ E olha que já usavam milho naquela época, antes da lei da pureza rsrs!!

Eu configurei meu TIC para que ele acione a geladeira com um atraso de 4 minutos, isso evita essas oscilações que fazem o liga e desliga constante correndo o risco de queimar o motor.

Lucas, é isso mesmo, ele é mais resistente à corrosão, falei ao contrário. Vejam esse informativo técnico http://heliotek.com.br/Downloads/Informativos-Tecnicos/Informativo_Tecnico_Aco444.pdf em que ele coloca um comparativo de potencial de pite que, quanto maior este indicador também maior será...

O 304 é mais propenso à corrosão mas isso em uma submissão a situações mais agressivas. Ambos, o 304 e o 316, são utilizados em indústrias químicas, portanto em termos práticos não terá problemas não.

Ah e quanto ao custo já deu uma olhada no site da Indupropil? Eles têm de 350 mm que acho que seria mais ideal pro seu balde, ficaria a ponta a 3 cm do fundo do seu balde. http://www.indupropil.com.br/produtos/0,76879_poco-termometrico-350mm-inox-316

Os benefícios de instalar na tampa são não ter que furar o balde e também dar mais produtividade para o uso do poço termométrico. Por exemplo se você tiver dois baldes ao terminar a fermentação em um você coloca a tampa com o poço termométrico no outro para já poder começar a fermentar outra...

Melhor pegar o de 30 cm e rosquear ele na tampa do balde pois daí ficará a 8 cm do fundo, ou seja, ficando a aproximadamente 1/4 do fundo.

Você pode usar pra fazer na de trigo sim, sem problema. 5 dias, se ficar na geladeira em temperatura baixa, não vai ter problema nenhum, já reutilizei com mais de 45 dias. Antes de inocular deixe fora da geladeira para chegar à temperatura do mosto, se estiver saudável vai ver que o fermento irá...

Luis, a melhor forma de se saber se sua cerveja está fermentado é medindo a densidade, se está atenuando então está fermentando. Recomendo ler os tópicos para iniciantes, especialmente este do Guenther: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=404529 . Abs, Cleber