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Obrigado pelas dicas, Rubens! Me desculpe a ignorância, mas o que é BIAB? Depois da maturação por 1 semana na geladeira, ainda parece que tem muito sólido em suspensão e a cerveja está bem mais turva do que deveria. Não sei se errei em algum ponto da receita (se a minha peneira é muito tem os...

Boa tarde pessoal, Gostaria de postar a minha primeira experiência nesse maravilhoso mundo da cerveja caseira. Comecei com uma receita de Witbier. Vou engarrafar hoje, mas acho que cometi alguns enganos. Como sou persistente, vou tentar novamente a receita amanhã. Por isso, gostaria de...

O meu problema é que agora que a fermentação parou, a graduação alcoólica ficou bem baixa. Fiz a conta numa calculadora que corrige a medida do refratômetro, deu 3,9%... é vida que segue. Vou fazer um tópico com a receita da witbier para comentários.

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Obrigado pelas dicas! O meu problema com o airlock é que, como meu fermentador é de 12l e só deu 4litros de cerveja, ele nem mexeu. Pensei que poderia ser problema de vedação, mas mesmo enrolando o fermentador em fita plástica, não teve movimento algum. Imagino que seja por causa da pouca...

Obrigado pela dica! Decidi pelo refratômetro porque, em uma leva de 4 litros, de 80 ml em 80 ml para a medição, eu fico sem cerveja :) Em relação a correção após a fervura, alguma dica?

Bom dia Junior, obrigado pelas boas-vindas!:tank: Estou usando o refratômetro pois as minhas levas serão pequenas e haveria um gasto muito grande na hora de medir com o densimêtro...

Bom dia pessoal, Sou novo aqui e também na produção de cerveja artesanal. Na minha primeira leva, no fim da fervura do mosto,a densidade da minha witbier (4,3 litros) ficou muito acima do esperado (1,061 ao invés de 1,048). O que fiz para tentar corrigir: abri o fermentador umas 12 horas...