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Interessante este livro: Sacred and Herbal Healing Beers !! Baixei ele no scribd e já estou lendo Valeu pela dica!

Alguém já tentou fazer gruit ale? Eu estou fazendo uma versão dessa aqui: http://www.gruitale.com/rec_basic_gruit.htm Foi um empenho para conseguir a Bog Myrtle e a Wild Rosemary.... mas agora, que está fermentando eu fiquei com receio dos efeitos tóxicos dessas duas ervas. Tomei um chá da bog...

Encontrei Teve uma consulta publica em janeiro sobre definições em se tratando de cerveja Fala de diversas cervejas extremas como Gruit ale, cerveja envelhecida, etc Mas nada de brewpubs http://pesquisa.in.gov.br/imprensa/jsp/visualiza/index.jsp?data=22/01/2014&jornal=1&pagina=13&totalArquivos=84

Mas alguém tem mais noticias do Projeto de Lei 5191/13? http://www.camara.gov.br/proposicoesWeb/fichadetramitacao?idProposicao=568525 Ele define produtor de cerveja artesanal como aquele que produz menos de 30 mil litros ao ano. Na ficha de tramitação tem a integra do projeto de lei e diz que...

Uau! Evento com os autores da Brewing Elements Series! Acerva/SC tá de parabéns! Alto nivel! Se eu estivesse mais perto, iria com certeza

Ele escreveu um "Direito de Resposta" no próprio site(?) Pedindo desculpa aos homebrewers e escrevendo que foi infeliz na escolha de palavras.... http://www.bebendobem.com.br/2014/04/direito-de-resposta/ Mas convenhamos, o artigo original está confuso e mal escrito demais para ser levado tão a...

Uma dica que eu li aqui no forum, não lembro onde, é guardar o malte em galões de agua de 20l. Aí vc coloca uum algodao embebido num pouco de alcool, taca fogo, poe dentro e veda bem. Isso acaba com o O2 pro bicho

Estava pensando em preparar um kit sensorial e vi que o BJCP tem esse aqui a $80: http://www.bjcp.org/cep/kits.php Parece interessante. Alguém já viu como é?

O Le 3 Brasseurs que tem no Itaim é uma rede internacional com matriz na França. -> http://www.les3brasseurs.com.br/3brasseurs/#mundo Eles só tinham brewpubs em países francófonos e o Brasil foi o primeiro país não francofono que eles investiram. Acho dificil que uma rede bem constituida fosse...

Legal, Machado Eu achava que não valeria a pena fazer em volumes menores que 20lts. Pra ter uma idéia. Quanto vc gastou em equipamento para 5 lts e onde vc comprou? Um abraço

Também tem esse tópico interessante no Brejas para Alemanha: http://www.brejas.com.br/viagem-cerveja-alemanha.shtml

Se vc for pra região da bavária, as dicas abaixo podem servir: Mosteiro Andechs - Próximo a Munique - para ir nos domingos (muito legal) http://www.dw.de/uma-visita-ao-mosteiro-andechs-sacia-corpo-e-esp%C3%ADrito/a-3253113-1 Weinhestephan - Freising - Clama ser a mais antiga do mundo -...

Senhores, Estou me iniciando nessa ciência e muito feliz por encontrar este fórum. :ban: Acredito que fóruns são as melhores formas de aprendizagem de qualquer temática. Fiz o curso de produção de cervejas artesanais básico da Sinnatrah recentemente - gostei muito. Ainda não comecei a fazer...