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@nandopavao @Andersonzc o que vocês tem para relatar dessa cerveja que fizeram, deu certo? Estou querendo clonar essa cerveja (Baden Gold). Qualquer sugestão...

E aí, @bcbragati, fez a cerveja com canela? Estou com uma ESB fermentando e gostaria de fazer uma experiência com canela. Separa uns 5 litros (minha leva é de 40). Qualquer retorno será bem vindo.

Esse fds fiz minha primeira brassagem de 40l. Além de fazer o que fazia antes, deixar cair da panela de fervura (depois de resfriado) para o balde de 20L (usei dois baldes), despejei os baldes de 20 litros dentro do fermentador de 50 litros que já estava no freezer. Acho que isso ajudou na...

Também fazia leva de 20L. Esse fds vou estrear a panela de 68l. Comprei de alumínio mesmo. A diferença de preço é muito grande. Minha ideia para transferir o mosto para o fermentador é primeiramente transferir da panela de fervura, depois do resfriamento, para baldes plásticos alimentícios de...

@tiefensee Eu faço levas de 20 litros e também tenho a bombinha da china. Como é a instalação da entrada e saída do mosto para o whirpool? Outra coisa que eu me enrolo é com o chiller de imersão. Qual seria a melhor sequência? Meu whirpool não é bom pois eu coloco o chiller com 15 minutos para...

Boa a ideia, mas estive olhando em um manual de uso: "Não utilizar em recipientes plásticos" Não corre o risco de derreter em contato com o plástico?

Para eliminar essa questão do contato excessivo do lúpulo com a cerveja, não vale a pena usar um hop bag? De forma que após o tempo necessário para extrair o aroma, tiramos o hop bag do balde e já partimos para o cold.

Vou para Salto de Guaira no mês que vem. Se alguém tiver alguma dica de lá, agradeço.

Comprei deles também. Chegou semana passada. Ainda não usei, creio que vou precisar trocar os conectores e os orings. Do resto pequenos amassados, mas nada que comprometa. Acho que vale.

Executei o processo e fiz a brassagem na sexta-feira passada. Inoculei as 21:30hs e no outro dia de manhã a atividade já estava bem intensa. Acredito que não tenha sido tão ruim, caso contrário teria um lag time bem maior.

De fato, não tinha pensado no fluxo/pressão que o CO2 faz de dentro para fora. Faz sentido o que vc falou. Valeu.

Boa ideia do garrafão. Vou fazer em dois steps. Primeiro com o erlen de meio litro e depois vou pegar uma garrafa de dois litros de água e fazer mais ou menos o que você falou. A única coisa que pensei em fazer diferente é que ao invés de ficar colocando e tirando tampa, vou colocar um...

Pessoal, sei que provavelmente vão criticar, dizendo principalmente que só deveria usar fermento líquido quando tiver equipamento para isso, mas decidi fazer a experiência e pagar para ver. Vou tentar fazer uma cerveja com OG em 1065 usando somente um vial de fermento líquido, com starter, e...

Os tópicos de DIY para stir plate estão bem fracos aqui no fórum. Qual o melhor projeto você achou na sua pesquisa? O mais simples, usando somente a fonte de 12V o potenciometro, dizem que há risco de super aquecer.

Qual seria o macete da brassagem para produzir um pouco mais de açucares não fermentáveis para que o fermento não seque tanto a cerveja? Fagner, quando você está pretendendo brassar?

@Scaranello Eu me interesso e estou em Campinas, me chama no whatsapp 19 98273-1401

@drelimainacio Poderia por favor postar a sua receita de Dubbel por favor. Essa é a minha próxima. Se possível o fermento usado também.

@FranciscoDS Poderia por favor postar a receita dessa Dubbel aqui? Outra coisa, quanto ao candy sugar, vc comprou ou fez? Se fez, como foi?

Pessoal, poderiam postar alguma receita de trippel que vocs gostaram? Essa é uma das próximas que pretendo fazer.

Fiz uma APA em que o FG havia ficado em torno de 1020 também, depois, com a dica do pessoal, dei uma chacoalhada no balde e o fermento trabalhou mais um pouco, chegou em 1016. Talvez valha a pena a tentativa. A última brassagem eu usei um saquinho de US-05 (reidratado) para 17 litros no...