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Qual a quantidade de litros de água por kg de malte tu está usando na mostura? Pode estar colocando em excesso. Eu costumo utilizar entre 2,6 e 3L por kg de malte.

Oi Marcelo, se cabe a bombona de 30L, deve caber um balde da jaguar de 22L, certo? Ele tem 38cm de altura. To querendo comprar um frigobar igual a este teu. Abraço!

Legal, Roberto! To estudando para fazer essa receita para a próxima leva. Tu não usou lúpulo com FWH?

Eu fiz da mesma forma como tu tá pensando em fazer, a primeira leva sem dry hop e sem gelatina e na segunda fiz com tudo. Dá bastante diferença, é legal para testar! Sobre a fervura, pode ferver por 90 min, mas a primeira adição de lúpulo de amargor entra só aos 60 min. Abraço!

Qual foi a tua temperatura de mosturação? Se foi muito alta, é possível que tenha extraído muitos açucares não fermentáveis. E ainda outra dica, se tu usa fundo falso, pode fazer a mostura na mesma panela com o fundo falso para a filtragem. Leia esse tópico aqui...

Coloca a receita aqui, Roberto. Para comparar.

Certo, já vou deixar meu número aqui para organizarmos. 51-8416.8268

Quem for fazendo a receita depois coloquem os resultados aqui. Pretendo brassar a minha daqui uns 15 dias.

Cara, dá uma olhada nesse site aqui: https://rotenfussbier.wordpress.com/2013/01/17/substituicoes/ Tem várias tabelas legais para substituição de ingredientes.

Buenas pessoal Porto Alegrense! Também sou de Porto Alegre, pertinho de vocês, bairro Jardim Planalto! Sou parceiro de participar das brassagens coletivas que vocês estão pensando, para trocar umas experiências! Recém fiz minha 2ª brassagem, dentro meu mini-apartamento hehehe, mas até que...

Seja bem vindo, Henrique! Aproveita bem o fórum, pois a gurizada aqui sabe muito! Te recomendo também ler todos os tópicos fixos. Um abraço,

É uma boa ideia! Vou tentar isso na próxima vez. As minhas não são twist off, mas nada impede que eu tenha errado no fechamento das garrafas também, já que foi minha primeira vez.

Pois é, Machado. Eu também fiz assim, coloquei no fundo do balde e transferi a cerveja, mas acho que faltou uma mexida mais intensa para misturar bem. Pensei também que a solução de água e açúcar do primming tenha ficado com pouca água na proporção. Enfim, vou deixar as garrafas mais umas...

Eu também acho que não foi esse desastre todo hehehe. Dá pra usar uma chave de fenda para abrir, tomando cuidado para não cortar a tampa. Provavelmente isso não influenciou na tua fermentação.

Boa tarde pessoal! Nesse domingo provei duas garrafas da minha primeira leva! No sabor estava muito bom, me surpreendi do resultado até. O problema ficou para a carbonatação, uma das garrafas ficou com pouco gás e a segunda ficou supercarbonatada, até jorrou para fora a espuma. Ao que tudo...

Bom dia! Pelo visto o teu balde está com algum problema de vedação. A falta de atividade no airlock não é motivo de grande preocupação, o importante é medir a densidade para ter certeza que o fermento está fazendo o trabalho dele, ou seja, atenuando a cerveja. Abraço,

Eu uso o fundo falso da Malteshop e funciona muito bem.

Legal, Antonio! Parabéns pela originalidade da receita! Estou recém partindo para minha segunda brassagem, mas estou ansioso para criar novas receitas. Abraço,

E ai Antonio, fiquei curioso sobre essa tua Wit com beterraba, ficou boa? Abraço

Se tu queres chegar num estilo de Belgian Blond Ale, acho que o açúcar tu deverias manter na receita, que é característico.