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Boa tarde! Negócio é o seguinte...sou produtor de cachaça e na minha produção utilizo vapor. Faz um ano que comecei a fazer cerveja (levas de 20l). Agora estou aumentando minha produção para 100l. Será que compensa usar vapor nessa panela? Um abraço!

To desenterrando o tópico! Esses dias deixei umas garrafas de molho em uma panela de alumínio com Hipocloreto de sódio. Ficaram umas manchas bem escuras em algumas partes da panela!Isso já aconteceu com alguém(interrogação) Li em algum lugar que para retirar essas manchas tem que botar ferver a...

Atire a primeira pedra quem nunca baixou mp3 ou passou e perna no ECAD!hehehehe Blza, pensei que fosse mais caro! Vou dar uma olhada nesses free ou comprar o beersmith mesmo!

Valeu plea dica Guenther, vou ver se acho algum desses para comprar, ou ver se existe para download algum crackeado. Abraço!

Boa tarde. Não uso nenhum software...por enquanto! Valeu pela dica!

Tbm sou de Criciúma, faço cerveja a quase um ano!Qualquer dia desses vamos marcar alguma coisa. Abraço!

Valeu Zé, vou te incomodar mais um pouco. Se a graduação dela na primeira fermentação ficar em 4,5, teria como saber mais ou menos quantos vai ficar depois da 2a fermentação com os 250ml de melado? Abraço.

Zé, não tem perigo de cristalizar o melado?Qual o proporção águaXmelado? Abraço!

Bom dia pessoal! Vou fazer uns 10 litros de uma chocolate milk stout. Como experiencia quero fazer uma segunda fermentação com melado. Estava pensando em colocar uns 250ml de melado. Como devo proceder com o melado a fim de esteriliza-lo (interrogação) Será que o fermento S04 aguenta ou devo...

O meu eu comprei do site "cervejando" Vem duas panelas(brassagem já com registro/bazooka e fervura), um balde fermentador 22l, chiller de imersão,arrolhador,tampinhas,mangueiras, termometro cervejeiro e uma jarra, além de apostilas e um kit matéria prima. Para começar foi mais do que bom.

Hehehehee, fico mais tranquilo!

Galera, fiz o primming com açúcar invertido mas acabei esquecendo de colocar as gotinhas de limão, será que vai dar m... Abraço!

Valeu pela dica!

Bom saber que não é somente a minha que está devagar hehhehehe!

Opa, desculpa!!!!! 1010, isso mesmo. Abraço!

A densidade inicial tinha ficado em 1070. Vou esperar até parar a fermentação então! Abraço!

o que acham desse projeto http://4.bp.blogspot.com/_4VFmhSUW44Y/S85xKq9V5xI/AAAAAAAAAHo/GKg0UX7JS3w/s1600/fermentador_medidas.jpg

Bom dia pessoal! Vou construir um fermentador-maturador de inox com refrigeração. Minha pergunta é, o melhor seria serpentina de inox; alumínio ou cobre. Todos esses materiais podem ficar em contato direto com a cerveja ou teriam que ser *encamisados*? Abraço!

Medi a densidade hj. 1014 e continua trabalhando, sexta-vou medir novamente para ver se passo para o balde de maturação, o que acham? Abraço!

Já usei muito fermento de pão na fermentação de guarapa, na minha opinião a cachaça com fermento de pão fica mais gostosa que com levedura selecionada....nunca percebi diferença entre os dois na produção de co2 e álcool. Mas pode ser que na cerveja seja BEM diferente.