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robertocaruso - De fato, pois é, o tempo de exposição a uma temperatura média de 75º no plástico pode não ser tão interessante, mas também não sei se seria algo prejudicial. A tela seria presa no balde utilizando os próprios fios do aço inox da tela. Meu equipamento atual, resumindo, são duas...

Boa noite colegas, Gostaria de alguém com mais experiência avaliasse se vale a pena o projeto que tenho em mente. A ideia é construir um balde para fazer a Recirculação/Lavagem de grãos, ao estilo das "braumeister". O objetivo é aumentar a eficiência da lavagem sem ter que usar fundo falso, em...

Voltando para compartilhar algumas informações. Separei o lote em dois baldes, um com 15 litros e outro com 4. Só ocorreu atenuação após 48 horas da inoculação. No balde de 15 litros deu off-flavor, que na minha pouca experiência acredito ser diacetil. No balde de 4 litros não deu off-flavor...

É uma possibilidade.. Realmente, esse tempo de demora para o início da fermentação desse levedo assusta...

Às 12hrs depois do início da fermentação, deixei o balde fora da geladeira por 3 minutos, e por um pouco de tempo, borbulhou normalmente. A temperatura do mosto chegou a 25º. Um fato curioso (pelo menos na minha pouca experiência ainda não tinha visto), é ver a pressão do AirLock ir no sentido...

zaniratto, deu certo usar um pacote só? pois estou na mesma situação. OG 1060 - APA

Rss. Show, vou fazer isso. Obrigado pelas ideias pessoal!

Obrigado gente. Vou dar uma pesquisada sobre a gelatina. Minha maturação a frio fica bem feita e faço a trasfega por sifão, ainda assim a quantidade de sedimento está grande...

Obrigado pelas informações Tiago! Como eu disse, meu maior objetivo é reduzir a sedimentação na garrafa, mas tenho medo que essa filtragem retire a levedura e prejudique o primming/refermentação!

Bom dia cervejeiros, Dei uma olhada no fórum e não achei ninguém comentando sobre o assunto. Vi um vídeo de um americano filtrando a cerveja após a maturação com um filtro de 30 micra (https://www.youtube.com/watch?v=YOclJsjZnyY). A questão é: vale a pena fazer essa filtragem para reduzir os...

Show, obrigado!

Revivendo o tópico aqui... Vocês recomendariam esse tipo de filtro de 3 estágios (exemplo: http://loja.lamasbrewshop.com.br/filtro-de-agua-completo-lamas.html) Vejo algumas pessoas usando o primeiro estágio com um filtro de 1 micra, e o 2º e 3º estágios com filtro de carvão ativado 5 micra. A...

Obrigado pelas respostas. Achei legal o gadget apresentado pelo vitorpipolo, pena não ter para android. Andei dando uma pesquisada, mas ainda não encontrei alguém falando especificamente sobre isso. Já tentei usar o poço térmico, mas acabei ficando mais confuso, rs. Se alguém mais tiver...

Bom dia cervejeiros, Tenho tido uma dúvida frequente: como medir a temperatura do mosto de forma adequada? A dúvida surge no momento em que temos temperaturas diversas em locais diferentes do mosto, com variações significativas, mesmo fazendo uma agitação vigorosa do mosto. Como os srs. tem...