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Vienna - 44L American Lager - 44L ___________________________ 3160 + 88 = 3248L

Estou com um equipamento para produção de 50L... Então gostaria de uma boa bomba (que aguente temperaturas acima de 100ºC) para recirculação/transferência. Se alguém tiver para vender entrar em contato. Whatsapp: (19) 9 9219-4212 :mug:

Se ainda não foi vendido me adicione no WhatsApp (19) 9 9219-4212 preciso de algumas informações Att,

Cara, nunca ouvi falar... É uma ótima experiência para vc testar e falar pra gente hahaha

ressuscitando o tópico... eae, tem mais gente usa esse filtro? posso confiar? é bom para agua de cerveja mesmo? Abraço galera!

Está ótimo! Obrigado!

onde acho essa versão gratuita? você pode passar o link? :mug:

Aproveitando esse tópico, gostaria de tirar umas dúvidas: 1) Alguém sabe se corrigir a densidade com água (esterilizada) após a fervura/resfriamento como nosso colega fez pode causar algum problema ou de alguma forma piorar a cerveja? obs: Já fiz isso algumas vezes, não vi problemas mas sei...

Acredito que vai fermentar sim... cervejas lagers tem a fermentação mais demorada mesmo... pode gerar algum off flavour devido a inoculação a temperatura relativamente alta. Faça uma fermentação secundária caprichada e sem pressa a uns 15 - 16ºC para diminuir os off e bola pra frente! :mug:

Isso pode ter acontecido devido a um headspace muito pequeno ou uma atividade muito violenta do fermento... eu não tive esse problema. só atualizando: minha cerveja utilizando esse fermento esta na fermentação secundária e até agora nenhum problema... mas preciso pegar mais amostras e fazer...

não tem problema nenhum ela ter ido pro fermentador, o que não pode ir para o fermentador são as partículas sólidas que devem estar no "cone" de trub feito pelo whirlpool... essa fumaça é simplesmente proteína coagulada, não faz mal nenhum para fermentação, inclusive já vi relatos dizendo que...

Tranquilo amigo! sem problemas... a não ser que chova ou caia um passarinho na sua panela. ai fodeu auhauihaiuhaau :mug:

normal cara! são as proteínas coaguladas acredito que pelo efeito do whirfloc... mas é até bom pois o mosto fica mais clarificado! :mug:

Eu acredito que haverá células viáveis sim! Existem bancos de leveduras que mantém suas cepas em geladeira por meses ou anos e boa parte das células ainda continuam viáveis. além de voltar a temperatura de fermentação e fazer o que o tomazela falou eu só recomendo dar uma boa balançada no...

Bom dia galera! Minha próxima brassagem será uma American lager e pretendo fazer dry hop nela, já fiz dry hop em varias cervejas mas nunca em uma lager... Então me veio algumas dúvidas de qual a melhor forma de fazer. estou pensando em fazer o dry hop na fermentação secundária por uns 5 dias...

nunca usei mais de 5ml... talvez em uma próxima eu use o resto ai vai dar mais de 5ml usei o Citrolicious para IPA e APA...

Salve galera, eu já usei esse produto sim! Para usar é bem simples e sem mistério antes de envasar você coloca a dose desejada na cerveja e já era... pela minha percepção, 5ml para cada 20L da um aroma médio-alto. agora quanto a qualidade do aroma o que eu acho: é bom, mas um bom dry hop com...

Obrigado pela resposta ai parceiro... Quanto a fermentação vc fez exatamente do jeito que eu estava pensando em fazer, começando com 16ºC etc... a unica diferença é que vou fazer um starter para aumentar o numero de celulas. Vou demorar um pouquinho ainda pra fazer (tenho outra cerveja...

na minha próxima leva vou testar esse fermento para uma vienna... se não for pedir muito, passa sua receita ai pra gente, principalmente as temperaturas de fermentação, primaria e secundaria e maturação/lagering. e obrigado pelo relato ai! Abraço! :mug:

matura mais uns 10 dias na garrafa e depois prova denovo... comigo já aconteceu isso algumas vezes e o dulçor sumiu... acredito que era um pouco de diacetil e primer que não estava totalmente consumido. :mug: