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Obrigado pela ajuda @rafaelodp A compra de um erlen de 5 litros já está sendo feita, mas o volume de produção em breve será de 250 litros, e gostaria de fazer em apenas um erlen de 5 litros, mais pelo stir plate do que por conta do erlen, pq ter 2 de cada eh foda, mas vou analisar a...

risco sempre tem, o que vai mandar é se a sanitização foi bem feita, e se o ambiente onde vai colocar pra chegar a 20 graus também está bem sanitizado, pois ao abrir o recipiente para inocular o fermento pode contaminar... particularmente com o conhecimento que tenho hoje eu não faria isso...

Acredito que o ideal seria revestir o comodo com cerâmica... a questão do motor de geladeira tem que ver a potência... aqui tenho alguns equipamentos para refrigeração, entre eles uma câmara fria móvel, feita com paredes de 100mm que mede internamente 95x90cm e de altura deve dar uns 2,20 apesar...

@kamog no caso vc fará BIAB? depois me avise como foi de evaporação também... para mim se vc terá um volume total de 28,5 litros a panela de 30 litros deveria dar, pois a fervura certamente irá iniciar com bem menos...mas o que mais me deixa curioso eh quanto ao volume inicial e final da fervura...

Pessoal, sou iniciante, fiz apenas 9 brassagens até agora, comecei jogando fermento seco na bombona, depois passei a hidratar, passei a reaproveitar a lama e agora, após ler muito, vou optar por startar o fermento seco hidratado, guardar um pouco e sempre startar o que foi reservado, e se Deus...

Acho que seria bom vc dar uma olhada no beersmith pois particulatmente nunca vi ele indicar qtd da agua de lavagem menor que mostura Aqui tenho algumas panelas, a menor de 48 onde uso para produzir receitas de teste, geralmente para produzir 30 litros uso algo em torno de 6 a 8kg de malte, com...

agradeço pela resposta! Li este post recentemente com objetivo de buscar informações sobre esta mesma dúvida... Ficou claro para mim que abrir mão da lavagem traz mais qualidade, inclusive a receita da belgian blond não faço a lavagem com este objetivo, parece que não consigo atingir o mesmo...

Na última que fiz usei 80 litros para brassar e 90 litros para lavar devido a limite da panela de agua quente, sei que deveria ser uns 70 na brassagem e 100 na lavagem... Contudo após o mash out eu passo o mosto priginal para a panela de fervura, pois foi feito recirculação continua durante a...

Então, minhas lavagens tem sido de 95 litros, em breve passará a ser de 160 litros... Como a água deve permanecer quente, n seria o caso manter o fogo ligado? Ainda q uma chama baixa?

Pessoal, sou iniciante, já fiz 9 brassagens mas estou com algumas dúvidas... O objetivo maior neste momento é fazer uma blond ale, relativamente leve, mas que se destaque em relação as cervejas pilsens. Contudo gostaria da opnião de vocês quanto: - ao tempo ideal da lavagem? - mantenho fogo...