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Galera, aquelas duas perguntas que vocês darão muitas risadas da inocência para o que quero ter certeza: Pretendo montar um CBP com três resistências a) Existem algum plugin tal que a resistência da água quente só funcione quando a resistência da mostura esteja ociosa, como ocorre no...

As estapas de mosturação foram feitas, senão nem de mosto poderia ser chamado. Só chamei a atenção que não usei moinho, e sim liquidificador para moer os maltes.

Galera com mais experiência, fiz um starter de uma lama e guardei na geladeira a duas semanas. Ele não está clarificado e tem uma espuma no topo. Deu zica? PS: mosto feito com malte moído no liquidificador sem bag sem nada com fervura de 10 minutos. Foi muita sujeira, depois de um dia troquei...

Já pensou em automatizar esse equipamento tri-bloco?

Vai ocorrer no instante que o controlador der o pulso em qualquer fase, mas isso não interfere no controle da temperatura. Nossa rede é de 60Hz. Então uma lâmpada liga e desliga 120 vezes em um segundo, mas você não percebe isso pois é muito rápido para nosso cérebro acompanhar. A resistência...

Se o seu SSR possuir zero-crossing detector sim.

@rmrcarvalho, o controlador está atendendo as expectativas? Tem mais fotos dele para postar? Você sabe dizer como o cooler é ligado?

@Inglorious Brewers, para batch comercial como vocês fazem o starter? Eu só vi erlenmeyer de 5 L, o que seria pouco para batch de 250 L por exemplo.

Valeu @allan k. mas eu arreguei. Pedi pra mudar para uma APA que pode ser mais seca e mais alcoólica. Vou mirar os 5% de ABV usando só Pilsen e Pale. Se passar chamo de APA, se ficar abaixo chamo de Session com pouco lúpulo. Vou seguir o conselho de vocês e atenuar bastante igual estou acostumado.

Obrigado pela ajuda. A temperatura não tem como mudar. É uma sala e a temperatura ambiente são 18. Minha última breja foi exatamente Centennial e Cascade, mas esse desafio é baixo custo, e aqui em Diamantina MG tudo chega caro. Eu penso na 04 pela cerveja ficar mais limpa, mas tenho medo do...

Boa noite. Recebi uma proposta de formular uma cerveja que eu nunca brassei, uma Session IPA. O grist tem que ser 50% de Pilsen e 50% de Pale, ambos Best Maltz. A fermentação e maturação será em um ambiente que fica a maior parte do tempo a 18°C. Nos lúpulos tenho a opção ďe Cascade, Chinook...

@Inglorious Brewers, a bombinha de aquário seria apenas no início ou durante todo o starter? Se for durante, como controlar a espuma gerada?

Como vocês fazem para aproveitar em outro dia?

@Inglorious Brewers, no seu blog tem uma experiência de uma IPA. Caso a garrafa que vocês guardassem os lúpulos estivesse sanitizada, você vislumbra os lúpulos usados na fervura podendo serem usados num dia posterior a brassagem, isto é, não sendo numa segunda batelada? Por exemplo, congelando e...

@Inglorious Brewers vocês também fazem Parti Gyle ou só reaproveitam os lúpulos?

@Inglorious Brewers, na Black Ipa vocês usam algum lúpulo de amargor ou esses "usados" são os únicos?

Em tempo, puta texto no blog. "O importante é deixar loucão".

Caso a taxa de Pitching Rate já esteja adequada eu poderia fazer uma mini fermentação de 500 ml e 5°P? Isso é, arear o starter apenas na inoculação e deixar na temperatura de fermentação. Dessa forma, penso eu, que o starter não ficará oxidado devido a aeração constante.

@Inglorious Brewers, suponha que antes do Brew Day eu fiz um ou mais starters somente para propagação, deixei na geladeira por dois dias para formar a lama bem espessa no fundo do recipiente, joguei fora todo o líquido para medir a massa da lama e estimar o número de células viáveis e esse está...

Obrigado pela atenção @damigol. Já utilizei ele com inoculação a 17°C e gostei do resultado. Gostaria de fazer a experiência com ele a 12°C e depois com o W34/70. Vamos ver se eu vou gostar de fermentar Lagers. Mas pensando em fazer o certo veio essa dúvida, se a taxa depende de ser Lager ou...