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Agradeço pelas respostas! Bem, eu geralmente consigo levar 21L para o balde. Conseguirei até mais se colocar um joelho na saída da panela, mas isso é outra história. Então no momento uma solução com 100% de eficiência seria um de 30cm na tampa mesmo ou um menor na lateral. Eu até tenho um outro...

Peço desculpas. Na verdade eu nem falei quanto eu ia usar. Minha intenção era fazer um teste de bancada. Pegar uma quantidade de cerveja e ir adicionando o extrato até chegar onde eu queria. Mas como não quero cerveja com gosto de fruta, se ficar com aroma do maracujá já tá ótimo. 50g vai dar...

Tópico fênix. Eu uso balde alimentício de 22L mas agora o bicho começou a vazar pelas laterais da tampa. Tem um lote fermentando no momento e tá uma lambança triste dentro do meu frigobar. Estou querendo pegar uma bombona tb e pra levas de 20L teria q ser uma de 30L, correto? Uso um poço...

Azedo? Mas segundo a experiência do Leandro, o extrato nem altera muito o sabor. E não estou pensando em usar muito. Uns 50g pra 20 litros. Aliás, depois vou postar um esboço da minha receita e pedir sugestões. Nunca fiz IPA, então não manjo de FW ou DH.

Obrigado a todos. Li todas as respostas e juntando tudo acredito que tenha decidido o que fazer. Minha idéia não é fazer uma fruit beer e nem ter uma cerveja com gosto de maracujá, então por enquanto ficarei no extrato e manterei o priming de sempre. Pode ser que depois faça novas experiências...

Boa noite cervejeiros. Estou querendo fazer uma IPA com maracujá e pensei inicialmente em usar extrato natural da fruta antes do envase. Considero mais prático que usar polpa e ainda posso fazer um teste antes, adicionando o extrato aos poucos até chegar no perfil de sabor que desejo. Esse...

Olá cervejeiros. Eu faço as minhas compras geralmente no Lamas pela praticidade. A loja fica na rota que faço do trabalho até em casa. Então eu faço o pedido pelo whatsapp na quinta e pagando por depósito bancário eles dão 5% de desconto. Faço a transferência e pego o pedido na sexta voltando...

Whirlfloc demais vai causar o efeito contrário ao que desejamos ao usá-lo. A invés da sujeira decantar com mais facilidade ele vai ficar em suspensão. Isso vai fazer com que muito trub vá para o fermentador, o que pode causar um amargor indesejado na cerveja. Já tive problemas assim. Foi muita...

CALDEIRÃO PARA MOSTURA - Caldeirão Cervejeiro em Alumínio nº 26 (12,7 Litros) com registro, fundo falso para filtragem e chuveiro sparge fixado à tampa. Foi usado apenas 2 vezes. R$ 150,00

Nossa, apareceu esse treco horroroso de um dia pro outro? Com certeza é contaminação e boa parte dos açucares que a levedura ia consumir devem ter ido embora já. Vc experimentou o mosto? Se bem que com essa aparência aí eu nem arriscaria. Já deixei mosto mais de 2 dias em balde sem inocular a...

Olha, foi a 1ª vez que fiz essa receita, então não sei como ficaria com o MJ, mas duvido muito que consiga os mesmos ésteres. Já brassei várias Belgians Blond e arrisco dizer que essa foi a melhor. Pra começar, antes de beber, o cheiro dela já impressiona. Quando estava envasando, o perfume que...

Depois de terminar o Brew Like a Monk eu criei uma receita de Belgian Blond com o Abbey da LevTeck. Primeirz vez que usei o fermento da marca e está aprovado.

Aproveitando esse tópico, eu vou fazer uma witbier e queria usar o coentro durante a maturação. Nesse caso, qual a melhor forma de sanitizar as sementes antes de adicioná-las no balde fermentador? Obrigado.

É, não era pra ter ido tanto sedimento pra garrafa não. Mas vc fala q é sua primeira leva. Vc só envasou certo? Ainda está esperando carbonatar pra beber. O que te fez pensar que foi muito sedimento pra garrafa? A falta de limpidez ao envasar?

Fez o cold crash a que temperatura e por quanto tempo?

Foda. Mas não joga fora ainda não. Deixa ela guardada. Daqui a um tempo vc abre pra ver se mudou alguma coisa.

Mas o gosto está bom?? Só o cheiro que está como esgoto? Tipo enxofre? Já li que algumas cepas realmente produzem um odor forte e característico de enxofre durante e logo após a fermentação, que acaba sumindo com o tempo.

Hoje estava navegando pelo Mercado Livre olhando anúncios de caldeirão para mostura e tinham alguns anúncios de caldeirões Inox onde nas informações importantes constava que não é recomendado o uso em fogareiros do tipo " CAULIM " pois este tipo de fogareiro pode furar o fundo da panela...

Mesmo que tenham usado tinta para altas temperaturas, o fogo danifica a pintura, não tem jeito.

Bem senhores, está aí o resultado da receita do nosso cervejeiro Cleber. Cara, parabéns. Ficou muito boa! Lembra muito a Leffe realmente. Era pra ter ficado ainda melhor. Na hora que estava passando o mosto pro fermentador o trub começou a boiar e foi um bocado pro balde. Coisa mais estranha. Já...