Search results

Usou o chiller de imersão dentro da panela em que foi feito o whirlpool? Eu sempre faço o whirlpool, espero uns 10-15 minutos e transfiro para outra panela/fermentador, para só então colocar o chiller de imersão na jogada. Eu recomendaria experimentar o Irish Moss como aglutinador, cujos...

Teoricamente, a maturação deveria justamente ter o efeito contrário. Isto é, "arredondar" aquele amargor mais pronunciado. Deve ter outra variável causando esta diferença negativa entre a ceva não-maturada e a maturada.

Impressionante o Encontro Informal de ontem na Sede. Bastante gente nova e, acima de tudo, MUITA GENTE. Confraternização, troca de ideias, boas cervejas e mais um churrasco com a marca do melhor assador "não-gaúcho" que o dinheiro pode comprar. Parabéns aos envolvidos! Abraço Wagner

Bem estranho, baixar de 1040 para 1039 mal dá para considerar como atenuação. Eu hidrataria mais um pct de fermento (confiável) e jogaria no fermentador. Daria para baixar um pouco a temperatura (tipo 8C e 9C), mas duvido que seja este o problema.

Não conheço detalhes do teu equipamento, mas vou dizer o que EU faria. Um pré-chiller de cobre em algum recipiente com água + gelo e um chiller de imersão, também em cobre. Não é o ideal, mas é menos arriscado do que passar o mosto por um chiller de alumínio (e até mais barato, chuto eu)...

Bah, pior que não tem muita alternativa (soda cáustica, por exemplo, nem pensar). Eu tentaria água fervendo, mas pensaria seriamente em trocar o chiller por um de inox o mais rápido possível. E mesmo assim, sempre passar água fervendo após o uso. A melhor maneira de resolver o problema das...

Sem sombra de dúvida: http://www.weconsultoria.com.br/ Em relação à inatividade, não é de se estranhar (ainda mais se tratando de Lager)