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Pessoal, usei água destilada para calibrar o meu refratometro, porém ao medir a densidade, no caso Pre-boil, ele apresentou uma diferença de mais de 0,005 para mais quando comparado com o densímetro. Aí peguei então um resultado do densímetro (corrigindo a temperatura para 20C) e calibrei de...

Pessoal, vcs colocam o Erlenmeyer direto no fogo quando vão ferver a agua+DME para esterilizar o starter?

Pessoal, na edição de Nov/2014 há uma menção de utilizar lubrificante após cada uso da Chugger. Vcs fazem essa lubrificação? Seriam 4-5 gotas de óleo SAE20. Onde encontramos esse óleo? Qual o correto local de adição desse óleo? Srs, Fabiano

Procure por Brun Water e baixe a planilha dele. Em uma das abas tem um base de conhecimento muito boa. Porem em inglês simples e objetivo.

Isomerização na verdade é uma transformação da espécie química. Já o isomerizado, que ocorre por efeito da temperatura, se solubiliza no mosto. Esse isomerizado, até onde eu sei, não é volátil, diferente dos tais óleos extraídos durante dry hop, late hop e a extração como chá. Ai sim acredito...

Meu Amarillo tbm chegou

@Scaranello, legal essa técnica do chá. Ela te. Um nome? Vou testar.

Pessoal, na BYO desse mês a matéria de capa trás uma serie de receitas de American IPAs vencedoras de prêmios lá nos States. Uma coisa que me chamou atenção é a técnica de resfriamento do mosto até 85°C em um caso e 66°C em outro caso e então adiciona-se lúpulo e deixa por um tempo (parando o...

Mario, está usando a M44? Comprei para experimentar nas minhas American IPA single hop (estou tentando verificar as diferenças entre lúpulo).

Pessoal, gostaria de elencar também a Cigarra Eletrica da CasaOLEC.com.br de BH. Não tenho mais detalhes, mas tbm é uma BAIB.

@gustavoalmeida, no meu HERMS eu uso um TIC que tem rele e o rele do TIC aciona 2 SSRs. Eu achei essa configuração mais interessante, pois a corrente no rele do controlador fica baixa e que faz o serviço "sujo" fica sendo o SSR. No meu caso são quase 22 A de corrente, o que o TIC não suportaria.

Pessoal, fiz a análise da água que utilizo para fazer cerveja e a sua alcalinidade está próxima de 190 mg/L. Utilizando várias fontes, notei que para cervejas claras eu terei dificuldades para ajustar o pH da mostura naquela faixa entre 5,2 e 5,8. Minha dúvida é sobre qual método vcs utilizam...

@romulo, conseguiu evoluir e reduzir o overshoot?

@Alceu e @Trindade, não é necessário usar um SSR trifásico. Basta usar 2 SSR monofásico (um para cada fase dos 220V, se for o caso de 220V bifasico). O acionamento do SSR (que no meu caso é comandado por um TIC, fica em paralelo com o rele do TIC). Na imagem anexada da para ver os 2 SSR (um na...

@renatorocha, Que tipo de hidrometro utiliza?

O ventilador dentro da geladeira deve resolver seu problema, pois vai aumentar a troca de calor convectiva (convecção forçada) e deve evitar a troca exclusivamente por convecção, que leva à necessidade de sobre resfriar o ar. Alguns modelos de geladeiras, principalmente as frost free já vem com...

@RodrigoTPereira, e isso significa o que?

Eu fiz duas compras de Amarillo. Uma já chegou, a outro foi encaminhada para ANVISA, e ainda não sei no que deu. Estaria nesse momento no setor de Tributação da Receita, após ter passado pela ANVISA. Vamos aguardar para ver.

@Gilhendrik, o indicador seu esta funcionando bem? Pergunto isso, pois deve ser de led e se a resistencia estiver acionamento a partir de SSR, provavelmente deve ficar com uma luz fraca quando desligada e intensa quando ligada. Isso porque no SSR desligado há uma corrente baixinha passando...

Um detalhe, ela é bem ativa e se não tiver um headspace generoso, vai sujar a tua geladeira.