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@LeandroVicente, tem previsão de quando estarão disponiveis novamente? SDS, Fabiano da Mata Enviado de meu Nexus 9 usando Tapatalk

Pessoal, alguém saberia informar como conseguir um gift Card ou um offer code para inscrever na American Homebrewers Association? SDS, Fabiano da Mata Enviado de meu Nexus 9 usando Tapatalk

Pessoal, acabo de abrir uma weizen feita com bavarian da Mangrove. Ela foi carbonatada no postmix e depois envasada em garrafa com contrapressao. Acontece que ela esta quase oleosa de tanta viscosidade. Isso ja aconteceu com vcs? Detalhe: no postmix estava normal, mas na garrafa ficou parecendo...

@Andreguetti, as infos seriam para o mirceno isolado. Em mistura pode ser diferente. Vamos pesquisar isso. Vou dar uma olhada tbm. Veja isso: "Myrcene boils at about 167C (not F), but it volatilizes at every temperature from its freezing point up to boiling (more so the higher you go...

A minha última leva de trigo com M20 hidratado, feito starter e fermentado a 19ºC ficou sem acidez alguma. Banana pura! Sds, Fabiano da Mata

Pessoal, estou achando que não expliquei bem. O que eu quis dizer foi: - Se eu calibrar o BS para ter os volumes pre e pos fervura conforme indicado na receita, então não estou conseguindo bater a mesma densidade. - Se eu por outro lado eu calibrar para ter as densidades pre e pos fervura...

@andreguetti, o ponto de ebulição que vc postou a 167 não seria fahrenheit? Estou achando estranho este valor em Celsius. Sendo em Fahrenheit ai coincide com o meu valor, pois seria 76,6 celsius. Vc poderia confirmar a unidade de medida? Sds, Fabiano da Mata

Outra questão: o Cascade para ser usado quando desliga-se o fogo (aroma), apesar de ter alto CH, tem baixo alfa-acidos (CH é um alfa ácido), ou seja, mesmo que haja conversão de alfa em iso-alfa, absolutamente esta conversão pouco afetaria e poderíamos aproveitar mais os seus oleos. Sds...

Pessoal, estava tendo uma discussão com o Daniel Bode e queria trazer aqui para podermos discutir um pouco mais. A minha dúvida está na seleção de lúpulos para produção de uma IPA. É dito que os co-humulones (CH) são responsáveis por um amargor mais ríspido. O Galena, que apesar de ter CH...

Atencao apenas para a nova versao do BJCP. A tabela que tinha era baseada na versao de 2008. Se alguem achar a tabela ja com a versao de 2015, favor divulgar..

Valeu @jalexandre. Vou verificar.

Pessoal, no sábado fiz uma leva e anotando tudo para dar aquele pente fino no Beer Smith. Acontece que estou achando uma diferença considerável entre a Densidade pre-fervura e a OG. Na leva em questão medi 1.043 medido a 20 graus C com densímetro. Apos a fervura medi tbm a 20 graus e obtive...

Minha velocidade, como disse o Gunther, é mais baixa. Mas a vazao considero adequada, pois antes mesmo da metade da mostura, a parte superior está bem clarificada (transparente).

@gustavoalmeida, eu acredito que o seu problema esteja realmente na moagem dos graos. Eu tenho um Herms e tinha alguns problemas assim. Fui ajustando o moedor de rolos aqui e de um tempo para ca, nem as weisen me oferecem problema. Ah, dê uma procurada na forum pode ser que o seu fundo falso tbm...

Eu ja nao meço nada. Vou no olho.

@Trindade, não é bem isso. O que eu queria saber é quem aciona os sinaleiros. Eu comprei sinaleiros Metaltex de 110 V, liguei o neutro direto da rede e a fase eu pegava apos o SSR. So que mesmo com o SSR desligado, o sinaleiro ficava aceso.

@trindade, vc está usando SSR acionando a contactora? Pode mandar foto do esquema?

Pois é @kurt, é justamente esta a intencao em inocular a baixa temperatura. Assim os flavors gerados inicialmente nao evoluem para off-flavors durante o crescimento da colonia.

@xavanty, ele controla bem que tipo de sistema (BIAB, RIMS, HERMS...)? Qual é o seu sistema?

@Tiago, o fato de fazer starter, justamente para ter um crescimento antecipado da colonia, muda alguma coisa nesta regra? Neste caso tem-se um lag time reduzido e um crescimento de colonia previamente. Qual seria entao a forma de fazer a transicao da temperatura de pitch para a de fermentacao...