Search results

Se vc possui 2 manômetros no seu regulador, fica mais fácil de saber se o gás está saindo, se não é mais complicado. Mas pelo relato, deve ser algo relacionado a válvula do cilindro. talvez vc tenha apertado d+ e ela não está conseguindo abrir corretamente, ou tenha alguma sujeira no cilindro...

Cara, vc possui um estrangulamento em algum ponto do sistema. Pode ser no conector, pode ser na torneira, pode ser no sifão. Sugiro realizar alguns testes para ver o que pode ser. Primeiro teste: tira toda pressão do sistema pela válvula de alívio do pm, conecte uma mangueira somente no bl e...

Concordo com o @JPianco com relação aos percentuais serem meio altos. Na minha experiência malte base deve ser pelo menos 70% da receita. Eu prefiro minhas stouts menos secas, com mais residual (FG em torno de 1,016 SG) e faço uma adaptação da sua sugestão de infusão de madeira! Mas gostaria de...

Fala Ygor! Cara, as vezes não clarificar tem relação com o tipo de grão vc usou, ou o cold crash não ter sido frio o suficiente ou não ter tido tempo suficiente para funcionar, ou ainda vc mexer muito o baldo antes do envase, ou se for priming vc misturar a calda no msm balde da fermentação, ou...

Se a viscosidade é grande msm, tipo óleo, é contaminação com certeza! Provavelmente o Edison matou a questão, mas em geral ela volta sozinha ao normal.....o estranho é isso ocorrer em dois dias somente para 50l.

É isso aí, nem no de inox eu passo disso, é o suficiente para carbonatar muito rapidamente....

Dá para carbonatar na pet sim. Pet aguenta uma pressão tremenda e é inerte, desde que a sanitização esteja ok. Uso em geral uma garrafa pet da pepsi de 3,3l para carbonatar testes rápidos e funciona. Não é a melhor carbonatação do mundo, mas funciona bem. A questão é que ao carbonatar na pet seu...

Fala Roberto, Tenho mais de 100 levas de experiência e tive resultados diversos..... Geralmente em levas pequenas de até uns 20l faço depois, em levas maiores que isso (meu equipamento vai até 80l finais) faço antes. Antes ou depois vai melhorar a concentração de trub no centro da panela, mas...

Fala Cleber, beleza!? (3) Cara, cartucho não é para carbonatar, é indicado somente para serviço e é caro d+ da conta a longo prazo. (1) Quanto ao keg ou postmix, veja o seu espaço de geladeira. (2) Os dois funcionam bem. Sugestão: compre no mínimo um de 5l, pois carbonatação forçada "vicia" e...

Fala rscri, Cara, gás puro não tem validade. Quando tiver esse tipo de dúvida, busque a FISPQ do produto que ela te informa de tudo que vc precisa saber sobre ele. A do CO2 pode ser vista nesse link...

Fala Pouts, existe outro fator a se levar em conta. Tudo que foi dito acima é pertinente e deve ser observado, mas existe um fenômeno físico que ocorre no CO2 ao ser liberado da pressão do cilindro para a pressão atmosférica. Ele vai sofrer uma transformação de estado físico e com isso vai...

Bem, dependendo da qualidade do malte (geralmente maltearias em regiões muito umidas ou maltes mal armazenados) ele pode estar contaminado sem que vc saiba. Na maioria da vezes essa contaminação é uma das "causas ocultas" do gushing, aquela situação em q vc abre a breja e ela espuma sem parar...

Mas vc pode levar adiante a fermentação e ver o que dá. Se for uma levedura selvagem "boa" não vai azedar muito, pode ser que fique bebível.... Sanitização de TUDO que entra em contato com o mosto depois da fase quente é imprescindível!!! Se vc removeu toda essa borra, talvez tenha tirado o...

Bruno, essa espuma é indicativo de fermentação, se vc não havia inoculado, certeza que é contaminação.

Venderia somente a panela? Quanto?

Opa! Cara, sua rampa está alta demais, o que gera açúcares que a levedura não converte em álcool e deixa esse residual doce..... Para testar faça a mesma receita com 50º por 15 min (é o suficiente), 66º por 60 min (é melhor para maior eficiência de extração, mas 30 já funciona com menor...

Manda que eu tb dou uma olhada

Jean, existem estilos próprios para cerveja de guarda, para guardar por um tempo antes de consumir. Se vc pensa em guardar uma ale comum sem pasteurizar, dependendo do estilo, dura até uns 3 meses sem estragar, mas as mais lupuladas vão perder totalmente o frescor e aroma. Abraços e boas brejas.

Cara, só uma coisa, se vc comprou uma receita pronta de 20l, ela deve ter algo como 4kg de malte no mínimo para 20l, independente do estilo. Se vc tinha que usar 17l no mash in e 21 na lavagem, tirando uma absorção baixa e imaginando que vc consiga drenar toda a água da panela de mostura, vc...

Fala Daniel, tenho duas versões, uma que fiz por curiosidade pq o custo é maior, mas eu queria provar o tal do Malte Red X da BestMaz e outro mais acessível. A cor varia em torno de 19 EBC, que fica um vermelho bem escuro, meio puxado para um laranja queimado. RED X: usei 64% Red X, 27% Pale...